Pascal Lallement プルミエ・クリュ シャンパンの歴史

4世代にわたり、Lallementはシャンパーニュの名高いリムー山のプルミエ・クリュの斜面にあるシャメリー村でそのワイン遺産を育んできました。ランスとエペルネというシャンパーニュの二大都市の間に位置するこの家族経営の農園は、卓越した地理的条件に恵まれています。テロワールの日照条件の素晴らしさが、各キュヴェにLallementのサインを特徴づける品質と安定性をもたらしています。

「高環境価値（Haute Valeur Environnementale）」に認定されたブドウ園

2015年以降、Lallementは高環境価値（Haute Valeur Environnementale）認証を受けた持続可能なブドウ栽培に取り組んでいます。そのアプローチは、土壌の最適管理、戦略的な草生栽培、そして生態系のバランスに適合した製品のみを使用するなど、農薬使用を最小限に抑えた合理的な実践に基づいています。生物多様性の保全はこの哲学の中心的な柱であり、生け垣や樹木の植栽による生態回廊の開発によって具体化されています。この統合された環境への取り組みは、テロワールの持続可能性に対するLallementのコミットメントを反映しています。

フォアグラとシャンパンの完璧なマリアージュ

フォアグラとシャンパンの組み合わせほど、高級ガストロノミーの精神をよく表すものはほとんどありません。フォアグラのとろけるような繊細な食感は、シャンパンの爽やかさと細かい泡と調和し、洗練され個性豊かな体験をもたらします。

特別なディナーの始まりに最適で、特別な機会を祝ったり、ただ並外れたグルメなひとときを味わったりするのにぴったりです。フランスの偉大なクラシックで、時代を超え、毎回の試飲で魅了し、忘れられない印象を残します。