伝統的なフォアグラの味を再発見

子供の頃にペリゴール出身の優秀な料理人だった祖母と一緒に作ったフォアグラを、二度と思い出すことはできないだろうと思っていました。さらに、フランス国外で美味しいフォアグラを見つけるのは非常に困難で、法外に高価です。

一般にデリカテッセンやマーケットプレイスを介してインターネット上で入手できるフォアグラは、ほとんどの場合、製造業者によって製造されたフォアグラのみであり (実際、フランスの大型スーパーマーケットで販売されているものと同じであることがよくあります)、その送料がかかります。禁止的なことが多いです。しかし、品質を重視して職人が作る伝統的なフォアグラではありません。

私たちの理念は、世界中に無料の速達配送を提供することで、本物の味のフォアグラを提供することです。

大手ブランドと並んで、伝統的に優れたフォアグラを製造できる非常に優れた職人や中小企業が存在することを私たちは知っていました。 最高のフォアグラを選ぶためにフランス南西部へ数回旅行した後、私たちはその結果を、知識豊富なアマチュアやケータリングの専門家であるテスターのパネルにテイスティングしてもらいました。

アイデアは、それぞれが本物で異なる味を提供する、 限られた数の優れた品質のフォアグラを選択することでした。フォアグラグルメウェブサイトで提供されているのは、お気に入りの生産者4社のセレクションです。

フランスと海外の美食のちょっとした一片

私たちはフォアグラがなくても十分に生きていけるのは明らかです...しかし、誰もが一度は、そしておそらく海外に住んでいるときはさらに、本物のフランス料理の一部を見つけたいと思うことも知っていました。 

テーブルの周りに座り、おいしい食事を共有し、友人、近所の人、オフィスの同僚に南西部のおいしいフォアグラを紹介して喜んでもらいたいという願望だけです。