フォアグラの専門家である私たちは、優れたフォアグラを購入するのがそれほど簡単ではないことを知っています。 

市場には価格は魅力的だが品質に疑問のあるフォアグラが数多く出回っているため、フランスが誇るこの逸品を苦手に思う方もいるかもしれません。一般的に、大型スーパーマーケットで売られているフォアグラは美味しくなく、その多くは味や品質を重視せず、コスト削減のために工業的に生産されています。

また、良いフォアグラを作るには、熟練したスタッフが必要です、新鮮なフォアグラの選択における真の専門知識と、伝統的な技術の習得（調理時間、調味料）があります。したがって、フォアグラを選ぶ際には、頻繁に食べるよりも、質の高いフォアグラを食べる方が良いことを忘れないでください。

フォアグラのブロックには、砂糖や亜硝酸塩を加えるのが一般的ですが、缶詰のフォアグラはフォアグラのローブ、塩、胡椒のみで構成されるべきです。着色料、旨味調味料、アルコール（製品の質の低さを隠すためにしばしば使用される）または保存料を含むフォアグラは避けてください。

ガチョウのフォアグラと鴨のフォアグラはどちらが美味しいですか?

高品質フォアグラセレクションのブラインドテイスティングには、多くの美食愛好家が集まりました。分析された数十のフォアグラの中で、特定の希少なフォアグラは、その食感、香り、そしてもちろん味の品質において明らかに高く評価されました。

私たちは、4つの生産者（家族経営の企業であるエスピネとグロリエ、協同組合のプレ・オ・カナールとDomaine de Castelnau）からのフォアグラを選びました。これらのフォアグラは、本物のテロワール製品であり、フランスのガストロノミーの卓越性にこだわる専門家によって伝統的に作られています。

フランス南西部で屋外で飼育されるアヒルとガチョウ

フランス南西部は、世界中で有名な美食の伝統を持っています。提供されるすべてのフォアグラは、IGPフォアグラ、ラベル・ルージュ、またはペリゴールのガチョウの呼称であり、品質と厳格な仕様書の遵守を保証しています。

2014年、イギリス女王にフランスの上陸記念式典の公式訪問中に提供されたのはエスピネのフォアグラでした。2015年、グロリエとプレ・オ・カナールのフォアグラは、缶詰のガチョウとアヒルのフォアグラでパリの一般農業コンクールで金メダルを獲得しました。私たちの「テスター」たちは間違っていませんでした。

安心して選べるフォアグラのレシピとアドバイス

必要な情報と保証をすべて備えたフォアグラをお選びいただけるよう、私たちは必要なアドバイスをすべて提供したいと考えています。

それぞれのフォアグラは独自性と独特の味を発展させてきました（ガチョウのフォアグラの甘く微妙な風味から、より強い味わいの鴨のフォアグラまで）それぞれのフォアグラの。 

フォアグラを世界中に無料配送

これらの製品は主に生産地域（フランスの南西部、つまりランド地方、ペリゴール地方、またはタルン地方）の生産者のブティック、高級食料品店、レストラン、いくつかのスーパーマーケットで販売されています。

フランス本土、コルシカ島、海外県や地域社会、さらには国外のどこにいても、これらの素晴らしいフォアグラをできるだけ多くの人々に紹介することが今私たちにとって重要であると考えました。 200万人以上のフランス人が海外に住んでおり、そこでは良質なフランス製品を入手することが困難なことがよくあります。 フランスを思い出すにはフォアグラの乾杯よりも良いものはありませんか.

自分へのご褒美に、またはフランスや海外に住む友人に自信を持ってフォアグラを勧めてください。 

私たちが望んでいること、そしてそれはすべて、あなたがフランス南西部に来て数日間の休暇を過ごし、生産者の店を発見し、家族向けの料理や伝統的な料理を提供する数多くの小さなレストランの美食の質を味わいたくなるものだけです。料理。