Hoe gebruikt u de kruidenmix voor foie gras?

Deze kruidenmix van 80 g is het sleutelingrediënt om uw culinaire creaties naar het niveau van een meesterwerk te tillen. De vakkundig uitgebalanceerde mix van intense en genuanceerde smaken garandeert het succes van uw meest ambitieuze bereidingen. Of hij nu subtiel over uw toastjes wordt gestrooid of door uw bereidingen wordt gemengd, hij voegt een aromatische verfijning toe die de smaken versterkt zonder ze te overheersen. 

Deze kruidenmix verfijnt al uw bereidingen met eend: foie gras voor terrine, gebakken foie gras,  Halfgare foie gras, eendenborstfilets en eendenreepjes. Het aromatische profiel onthult en versterkt de natuurlijke kwaliteiten van elk stuk, waardoor uw creaties uitgroeien tot ware gastronomische uitingen van uitzonderlijke kwaliteit.

Geef uw zelfgemaakte foie gras extra smaak door twee theelepels over de ontzenuwde lever te strooien, of bekroon een runderfilet Rossini aan het einde van de bereiding met enkele snufjes.

Verrijk een romige foie-gras-chantilly door er een theelepel door te mengen, of breng een foie-gras-crème brûlée op smaak voordat u deze gladroert.

Deze mix verfijnt ook uw samosa's, mangotaartjes met foie gras en smakelijke macarons met foie gras. Nauwkeurige dosering en gegarandeerde resultaten voor elke gastronomische creatie.

Samenstelling van de kruidenmix voor foie gras

Een goede kruiding verandert uw foie gras in een waar meesterwerk. Deze mix van bruine suiker, fleur de sel, zwarte peper, piment en roze peperkorrels gebruikt u eenvoudig op uw toastjes of in uw zelfgemaakte terrines. Dankzij de nauwkeurige dosering staat hij garant voor het succes van uw feestelijke bereidingen, met elegantie en verfijning.

Piment, het sleutelingrediënt van deze mix, is afkomstig van de pimentboom die op de Antillen en in Jamaica wordt geteeld. Het wordt vóór de rijpheid geoogst en in de zon gedroogd, waardoor het een kenmerkende roodbruine kleur ontwikkelt. Het wordt ook wel «alle kruiden» genoemd en combineert de smaken van peper, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel, wat uw foie gras een ongeëvenaarde aromatische rijkdom geeft.

Waar komen kruidenmixen voor foie gras vandaan?

Deze kruidenmix maakt deel uit van een prestigieuze culinaire traditie die teruggaat tot de 16e eeuw. De Joodse gemeenschappen in de Elzas creëerden toen kruidenmengsels die speciaal bedoeld waren voor de bereiding van foie gras, met koriander, nootmuskaat en kruidnagel. Dit eeuwenoude gastronomische erfgoed leeft voort in elk gebruik van deze mix en zet de verfijning van een eeuwenoude culinaire traditie voort.

Ingrediënten: fleur de sel, bruine suiker, zwarte peper, piment, roze peperkorrel. Mogelijke sporen van allergenen: selderij, sesam, mosterd, noten.

VN Energie per 100 g (energie per 100 g): 838 kJ / 200 kcal
VN Vetten: 1 g
Waarvan verzadigde vetzuren: 0.1 g
VN Koolhydraten: 47.3 g
Waarvan suikers: 35.4 g
VN Eiwitten: 1.8 g
Vn Zout: 35 g

GRATIS levering* naar Nederland en België

In geval van niet-ontvangst van uw pakket, verbinden wij ons ertoe u terug te betalen.