Een zachte en subtiele smaak die geen enkele expert onberoerd laat
In Frankrijk is foie gras van gans, vanwege de hogere prijs, minder populair dan foie gras van eend. Toch is het de favoriete soort foie gras van fijnproevers, geserveerd in de meest gastronomische toprestaurants.
Dankzij de zachte en romige textuur is dit Foie Gras Gourmet-blok perfect om op toast te smeren. Bovendien is het een ideaal cadeau om feestdagen en verjaardagen te vieren, een delicatesse gewaardeerd door elke liefhebber van gastronomie, met een lange houdbaarheid waardoor het meerdere jaren bewaard kan worden.
Een onberispelijke kwaliteit foie gras
De foie gras van gans uit het Zuidwesten « Foie Gras Gourmet » wordt geproduceerd onder zeer strenge voorwaarden, gericht op het onderscheiden van deze van standaardkwaliteitsproducten.
De grijze ganzen uit de Landes worden in de open lucht geboren en gehouden op familieboerderijen in de mooie vlaktes van de Chalosse, ten zuiden van de Landes, in het zuidwesten van Frankrijk. Hun voeding bestaat voornamelijk uit gras dat ze in de velden pikken en uit granen, met name maïs die op de boerderij wordt geteeld.
De foie grasblokken van gans uit de Landes « Foie Gras Gourmet » bestaan uit met de hand geselecteerde en ontaderde ganzenlever, die vervolgens worden gemengd om een homogene presentatie, een fijne en constante smaak zonder zichtbaar vet te verkrijgen.
Ingrediënten
Ganzenlever blok « Foie Gras Gourmet » heeft een subtiele smaak en zachte aroma’s.
- Serveer het Ganzenlever blok op een sneetje geroosterd brood of een knapperig stokbrood. Combineer het met vijgenjam of een ui-chutney om de smaken in balans te brengen en met een zoete wijn zoals Sauternes of een kwaliteitsvolle witte wijn. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten brood en wijnen om de beste combinatie voor jouw smaak te vinden.
- Zet het foie grasblok van gans de dag voor het serveren in de koelkast. Haal het er slechts 15 minuten voor het eten uit.
- 100 gram is een voorgerecht voor 2 personen.
De houdbaarheidsdatum van het product staat op de achterkant van het blikje. Dit product kan echter meerdere jaren bewaard worden op een koele en droge plaats (tussen 10 en 15 °C). Eenmaal geopend blijft de foie gras enkele dagen goed in de koelkast en moet het op een bord met plasticfolie worden afgedekt.
