Przepis na foie gras i cukierki z orzechów laskowych

 

 Dla 4 osób 

 

 Postęp przepisu

 

  • Całe foie gras lub blok foie gras : 240 gr

  • Orzechy laskowe łuskane: 100 gr
     
  • Proszek kakaowy: 20 gr
     
  • Patyczki do lizaków: 12 sztuk
     
  • Fleur de sel
     
  • Pieprz mielony

 

  • Grubo posiekaj orzechy laskowe i lekko je upraż.
  • Uformuj 12 kulek foie gras, delikatnie dopraw je fleur de sel i świeżo zmielonym pieprzem.
  • Rezerwuj w chłodnym miejscu.
  • Gdy cukierki foie gras ostygną, obtocz je w pokruszonych orzechach laskowych.
  • Włóż patyczki lizaków do każdego cukierka i ponownie wstaw je do lodówki.
  • Dla dekoracji posyp 4 talerze kakao.
  • Umów się w ostatniej chwili i podawaj.

Christophe HATON – MF 2011


zostaw komentarz

Pamiętaj, że komentarze muszą zostać zatwierdzone przed opublikowaniem

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi serwisu Google.


Zobacz więcej artykułów na temat foie gras