Przepis na foie gras i cukierki z orzechów laskowych

Czy zastanawiałeś się kiedyś, że foie gras można w niesamowity sposób dodać do wielu dań? Prawda jest taka, że tak jest. Foie gras to przysmak, który nada wyrafinowanego charakteru każdemu przygotowaniu, a wystarczy, że dasz się ponieść wyobraźni podczas przygotowywania ulubionych składników.

Cukierki z foie gras to kolejny przysmak, który jest łatwy w przygotowaniu i smakuje. Ta mieszanka orzechów laskowych, foie gras i kakao to uczta, której potrzebujesz.

W tym przepisie na foie gras i cukierki z orzechów laskowych możesz użyć foie gras w całości lub w blokach, po prostu wybierz swoje ulubione.

Czas przygotowania: około 10 minut
Trudność : Bardzo łatwy
Porcje: Cztery osoby

Składniki:

240 g foie gras z gęsi w całości lub w bloku
Kawałki orzechów laskowych: 100 g
Proszek kakaowy: 20 g
12 cukierków
Fleur de sel algusto
Mielony pieprz do smaku

Etapy przygotowania foie gras i cukierków z orzechów laskowych

Poczekaj, aż foie gras zmięknie w temperaturze pokojowej przez około 15 do 20 minut, a następnie pokrój je na małe kawałki i włóż do miski. Ułatwi to obsługę i formowanie kulek.

Gdy już to zrobisz, możesz dodać fleur de sel i pieprz według własnego uznania, następnie uformować 12 kulek foie gras i pozostawić je do ostygnięcia.

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Następnie ułóż orzechy laskowe na blasze do pieczenia i opiekaj je w piekarniku przez około 8-10 minut, aż uzyskają złoty kolor. Wyjmij orzechy laskowe z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Należy uważać, aby ich nie spalić, gdyż może to spowodować gorzki smak.

Gdy orzechy laskowe będą gorące, włóż je do plastikowej torebki i delikatnie rozgnieć wałkiem do ciasta lub łyżką do krojenia, aż będą bardzo małe i prawie zmielone.

Delikatnie obtocz kulki foie gras nad zmielonymi orzechami laskowymi, lekko dociskając, aby orzechy laskowe przylegały do powierzchni kulki i obróć każdą kulkę, upewniając się, że jest dobrze pokryta ze wszystkich stron. Ułóż kulki na tacy, włóż do każdej laskę cukierka. i wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, żeby trochę stwardniało.

Podczas serwowania posyp każdą kulkę kakao dla dekoracji i gotowe. Możesz także udekorować talerze świeżymi liśćmi mięty lub kilkoma kroplami balsamicznej redukcji, aby uzyskać dodatkową nutę elegancji.