Historia szampana Pascal Lallement Premier Cru

Od czterech pokoleń dom Lallement pielęgnuje swoje winiarskie dziedzictwo w wiosce Chamery, na prestiżowych zboczach Premier Cru góry Reims. Położona między dwoma stolicami Szampanii, Reims i Epernay, ta rodzinna posiadłość cieszy się wyjątkową geografią. Wyjątkowa ekspozycja słoneczna jej terroir nadaje każdej cuvée jakość i regularność, które charakteryzują podpis domu.

Winnica sklasyfikowana jako « Haute Valeur Environnementale »

Od 2015 roku dom Lallement angażuje się w zrównoważone praktyki winiarskie certyfikowane jako Haute Valeur Environnementale. Jego podejście opiera się na rozsądnych praktykach, minimalizujących stosowanie środków ochrony roślin: optymalne zarządzanie glebą, strategiczne zalesianie i wyłączne stosowanie produktów zgodnych z równowagą ekologiczną. Ochrona bioróżnorodności stanowi centralny filar tej filozofii, realizowanej poprzez rozwój korytarzy ekologicznych przez sadzenie żywopłotów i drzew. To zintegrowane podejście środowiskowe odzwierciedla zaangażowanie domu w trwałość jego terroir.

Idealne połączenie foie gras i szampana

Niewiele połączeń tak dobrze oddaje ducha wysokiej gastronomii jak foie gras podawane z szampanem. Delikatna i rozpływająca się w ustach tekstura foie gras harmonijnie łączy się ze świeżością i drobnymi bąbelkami szampana, tworząc wyrafinowane i pełne charakteru doznanie.

Idealne na rozpoczęcie wyjątkowej kolacji, uczczenie specjalnej okazji lub po prostu delektowanie się niezwykłą chwilą gourmet. Klasyka francuska, ponadczasowa, która zachwyca przy każdym degustowaniu i pozostawia niezapomniane wrażenie.