Dom Espineta

Położony w Périgueux, w samym sercu Dordogne, Maison Espinet od ponad 100 lat specjalizuje się w wyborze najlepszych foie gras.

Doskonałe kacze foie gras z Périgord

Jako firma rodzinna na ludzką skalę, Maison Espinet zbudowała swoją reputację na wymagającym wyborze najlepszych produktów, małej liczbie, ale wysoko wykwalifikowanego personelu oraz wymagających procedurach jakościowych, aby zagwarantować autentyczny produkt.

Foie gras Espinet et Label IGP Périgord

Około dwadzieścia lat temu wiele foie gras z kaczki i gęsi przetwarzanych w Périgord pochodziło z zagranicy lub z innych obszarów produkcyjnych, a mimo to były sprzedawane z nazwą Périgord, co byłooszustwem dla konsumentów.

Périgord IGP narodziło się z pragnienia lokalnych producentów, aby obronić jakość swoich produktów i umożliwić konsumentowi wybór, przy całkowitejprzejrzystości, foie gras, którego pochodzenie geograficzne i jakość jest gwarantowana.

Określono rygorystyczne specyfikacje mające na celu wyszczególnienie dokładnych zasad hodowli kaczek w sposób tradycyjnego gotowania foie gras i konserwowania ich. Ustalono także nienaganne kryteria higieny i przeprowadzane są liczne kontrole niezależnych organizacji. Wszystko jest na swoim miejscu, aby zdobyć zaufanie miłośników foie gras.

Espinet foie gras wybrane dla królowej Anglii

Wybrane przez szefa kuchni Pałacu Elizejskiego dla angielskiej królowej Elżbiety II podczas jej ostatniej oficjalnej podróży do Francji, Espinet foie gras to foie gras zarówno subtelne, jak i zrównoważone, którym można się delektować na stołach restauracji największych Francuzów szefowie kuchni.

Jeśli odwiedzisz Francję, udaj się na południowy zachód, aby na własne oczy zobaczyć, jak rolnicy pracują, produkują i opiekują się ptakami. Skorzystaj więc ze wszystkich specjalności , jakie ma dla Ciebie South West.