Producteurs de Foie Gras

Producenci Foie Gras

33 elementów
    33 elementów
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Speculoos 80 g - Foie Gras Gourmet
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Speculoos 80 g - Foie Gras Gourmet

    Specjalny blok Kaczego Foie Gras ze Speculoos 80 g

    Foie Gras Gourmet
    €11,00
    €13,75/100 g
    Wyczerpany
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Figues 80 g - Foie Gras Gourmet

    Specjalny Blok Kaczki Foie Gras z Figami 80 g

    Foie Gras Gourmet
    €11,00
    €13,75/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 60 g - Foie Gras Gourmet
    Coffret de Foie Gras d'Oie Entier - Foie Gras Gourmet

    Blok Foie Gras z Kaczki Południowo-Zachodniej 60 g

    Domaine de Castelnau
    €10,00
    €16,67/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 100 g - Foie Gras Gourmet

    Blok Foie Gras z Kaczki Południowo-Zachodniej 100 g

    Foie Gras Gourmet
    €15,00
    €15,00/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 100 g - Foie Gras Gourmet

    Blok Kaczego Foie Gras z Périgord 100 g

    Maison Espinet
    €19,00
    €19,00/100 g

    Blok Foie Gras z Kaczki Południowo-Zachodniej 150 g

    Le Pré aux Canards
    €25,00
    €16,67/100 g

    Blok Południowo-Zachodniego Foie Gras d'Oie 100 g

    Foie Gras Gourmet
    €22,00
    €22,00/100 g

    Foie Gras z całej kaczki z południowego zachodu 80 g

    Foie Gras Gourmet
    €22,00
    €27,50/100 g
    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 390 g (1 part) - Foie Gras Gourmet

    Cassoulet z konfiturą z kaczki Landes 390 g

    Foie Gras Gourmet
    €22,00
    €5,64/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 200 g - Foie Gras Gourmet

    Blok Foie Gras z Kaczki Południowo-Zachodniej 200 g

    Foie Gras Gourmet
    €25,00
    €12,50/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 200 g - Foie Gras Gourmet

    Blok Kaczego Foie Gras z Périgord 200 g

    Maison Espinet
    €29,00
    €14,50/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 120 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z całej kaczki z południowego zachodu 120 g

    Foie Gras Gourmet
    €29,00
    €24,17/100 g
    Gésiers de Canard Confits des Landes 390 g - Foie Gras Gourmet

    Żołądki Kacze Confit des Landes 390 g

    Foie Gras Gourmet
    €29,00
    €7,44/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 130 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z całej kaczki z południowego zachodu 130 g

    Le Pré aux Canards
    €33,00
    €25,38/100 g

    Foie Gras z całej kaczki z Périgord 130 g

    Maison Espinet
    €33,00
    €25,38/100 g
    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 780 g (2 parts) - Foie Gras Gourmet

    Cassoulet z konfiturą z kaczki Landes 780 g

    Foie Gras Gourmet
    €33,00
    €4,23/100 g
    Confit de Canard des Landes 500 g (2 cuisses) - Foie Gras Gourmet

    Konfitura z kaczki Landes 500 g (2 nogi)

    Foie Gras Gourmet
    €33,00
    €6,60/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest Label Rouge 120 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z całej kaczki z South West Label Rouge 120 g

    Domaine de Castelnau
    €35,00
    €29,17/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 180 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z całej kaczki z południowego zachodu 180 g

    Foie Gras Gourmet
    €35,00
    €19,44/100 g

    Foie Gras z całej kaczki z południowego zachodu 180 g

    Le Pré aux Canards
    €39,00
    €21,67/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 170 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z całej kaczki z Périgord 170 g

    Maison Espinet
    €39,00
    €22,94/100 g
    Bloc de Foie Gras d’Oie des Landes 200 g - Foie Gras Gourmet

    Blok gęsi Landes Foie Gras 200 g

    Foie Gras Gourmet
    €39,00
    €19,50/100 g

    Foie Gras z całej kaczki z South West Label Rouge 180 g

    Domaine de Castelnau
    €44,00
    €24,44/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 120 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z Całej Gęsi z Landes 120 g

    Foie Gras Gourmet
    €44,00
    €36,67/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 320 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z całej kaczki z południowego zachodu 320 g

    Foie Gras Gourmet
    €49,00
    €15,31/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 300 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z całej kaczki z południowego zachodu 300 g

    Le Pré aux Canards
    €55,00
    €18,33/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 300 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z całej kaczki z Périgord 300 g

    Maison Espinet
    €55,00
    €18,33/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 180 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z Całej Gęsi z Landes 180 g

    Foie Gras Gourmet
    €59,00
    €32,78/100 g

    Foie Gras z całej kaczki z South West Label Rouge 320 g

    Domaine de Castelnau
    €66,00
    €20,63/100 g
    Zredukowany
    Mini Coffret de Foie Gras d'Oie - Foie Gras Gourmet

    Minipudełko gęsiego foie gras

    Foie Gras Gourmet
    Obniżona cena €85,90 Normalna cena €98,00 Zapisz 12%
    €22,61/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 320 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z Całej Gęsi z Landes 320 g

    Foie Gras Gourmet
    €88,00
    €27,50/100 g

    Foie gras cały oraz bloki gęsi i kaczek, uznani za jakość producenci.

    Wybrani po rygorystycznych i wymagających ślepych degustacjach, wybrano 4 producentów Grolière, Espinet, Pré aux Canards i Castelnau, nie zapominając o foie gras marki Foie Gras Gourmet produkowanym przez spółdzielnię foie gras z Chalosse w Landes.

    Na stronie Foie Gras Gourmet nie ma foie gras od producentów, ale foie gras od firm rodzinnych lub spółdzielni zrzeszających hodowców gęsi i kaczek przedkładających jakość nad ilość i bardzo zaangażowanych w dobrostan swoich zwierząt.

    Wychowane na świeżym powietrzu, z nieograniczoną ilością wody, ptaki mają zdrową i zbilansowaną dietę zawierającą kukurydzę i pszenicę z gospodarstwa, ale także czerpią korzyści z owadów i dżdżownic, które spotykają na polach.

    Wszystkich tych producentów spotkała podobna historia: zaczynali od produkcji „domowych” przetworów na rodzinne posiłki, następnie sprzedawali je na lokalnych targowiskach, restauracjom, a potem coraz częściej turystom, których coraz liczniej pokonują setki kilometrów, aby przyjechać i skosztować foie gras , confity, piersi z kaczki i żołądki

    Firmy te rzadko mają okazję eksportować swoje foie gras do wielu krajów, a ich klientami są smakosze i mieszkańcy Południowego Zachodu, którzy potrafią rozpoznać produkty najwyższej jakości, regionalne restauracje i coraz częściej turyści lubiący spędzić kilka dni w Południowo-zachodnia Francja, aby cieszyć się wysublimowanymi krajobrazami i skosztować tradycyjnych sałatek z południowego zachodu (z foie gras, żołądkami itp.), grzybów, trufli i sosów.

    Jakość i tradycja są pielęgnowane od pokoleń

    Producenci foie gras od kilku pokoleń utrwalają tradycję i jakość. Aby uzyskać smaczne Foie Gras z całej kaczki, decyduje jakość wątróbek kaczych i gęsich. Należy przeprowadzić bardzo rygorystyczną selekcję, aby zachować jedynie wątróbki „ekstra” jakości, następnie po tym starannym etapie kontroli należy oddzielić płaty i ręcznie usunąć żyły z wątroby, doprawić ją jedynie przyprawami (a szczypta soli i pieprzu), bez konserwantów, dodatków i barwników, które nabiorą subtelnego smaku i dzięki temu zachowają autentyczny smak i konsystencję. 

    Firmy te zdecydowały się na użycie kilku maszyn i pracę głównie ręczną z wykwalifikowanym personelem, akceptując wymagania i cierpliwość wymaganą przez te produkty. Ale tradycja rymuje się również z ekstremalnymi wymaganiami dotyczącymi jakości sanitarnej, aby zagwarantować doskonałe bezpieczeństwo żywności w przypadku foie gras.

    Ostatnio widziane foie gras w puszkach