Producteurs de Foie Gras

Producenci Foie Gras

29 elementów
    29 elementów
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 100 g - Foie Gras Gourmet

    Blok Foie Gras z Kaczki Południowo-Zachodniej 100 g

    Foie Gras Gourmet
    $17.00
    $17.00/100 g
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Speculoos 80 g - Foie Gras Gourmet
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Speculoos 80 g - Foie Gras Gourmet

    Specjalny blok Kaczego Foie Gras ze Speculoos 80 g

    Foie Gras Gourmet
    $13.00
    $16.25/100 g
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Figues 80 g - Foie Gras Gourmet

    Specjalny Blok Kaczki Foie Gras z Figami 80 g

    Foie Gras Gourmet
    $13.00
    $16.25/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 100 g - Foie Gras Gourmet

    Blok Kaczego Foie Gras z Périgord 100 g

    Maison Espinet
    $21.00
    $21.00/100 g

    Blok Foie Gras z Kaczki Południowo-Zachodniej 150 g

    Le Pré aux Canards
    $28.00
    $18.67/100 g

    Blok Południowo-Zachodniego Foie Gras d'Oie 100 g

    Foie Gras Gourmet
    $25.00
    $25.00/100 g

    Foie Gras z całej kaczki z południowego zachodu 80 g

    Foie Gras Gourmet
    $25.00
    $31.25/100 g
    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 390 g (1 part) - Foie Gras Gourmet

    Cassoulet z konfiturą z kaczki Landes 390 g

    Foie Gras Gourmet
    $25.00
    $6.41/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 200 g - Foie Gras Gourmet

    Blok Foie Gras z Kaczki Południowo-Zachodniej 200 g

    Foie Gras Gourmet
    $28.00
    $14.00/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 200 g - Foie Gras Gourmet

    Blok Kaczego Foie Gras z Périgord 200 g

    Maison Espinet
    $32.00
    $16.00/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 120 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z całej kaczki z południowego zachodu 120 g

    Foie Gras Gourmet
    $32.00
    $26.67/100 g
    Gésiers de Canard Confits des Landes 390 g - Foie Gras Gourmet

    Żołądki Kacze Confit des Landes 390 g

    Foie Gras Gourmet
    $32.00
    $8.21/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 130 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z całej kaczki z południowego zachodu 130 g

    Le Pré aux Canards
    $37.00
    $28.46/100 g

    Foie Gras z całej kaczki z Périgord 130 g

    Maison Espinet
    $37.00
    $28.46/100 g
    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 780 g (2 parts) - Foie Gras Gourmet

    Cassoulet z konfiturą z kaczki Landes 780 g

    Foie Gras Gourmet
    $37.00
    $4.74/100 g
    Confit de Canard des Landes 500 g (2 cuisses) - Foie Gras Gourmet

    Konfitura z kaczki Landes 500 g (2 nogi)

    Foie Gras Gourmet
    $37.00
    $7.40/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 180 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z całej kaczki z południowego zachodu 180 g

    Foie Gras Gourmet
    $39.00
    $21.67/100 g

    Foie Gras z całej kaczki z południowego zachodu 180 g

    Le Pré aux Canards
    $43.00
    $23.89/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 170 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z całej kaczki z Périgord 170 g

    Maison Espinet
    $43.00
    $25.29/100 g
    Bloc de Foie Gras d’Oie des Landes 200 g - Foie Gras Gourmet

    Blok gęsi Landes Foie Gras 200 g

    Foie Gras Gourmet
    $43.00
    $21.50/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 120 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z Całej Gęsi z Landes 120 g

    Foie Gras Gourmet
    $49.00
    $40.83/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 320 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z całej kaczki z południowego zachodu 320 g

    Foie Gras Gourmet
    $54.00
    $16.88/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 300 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z całej kaczki z południowego zachodu 300 g

    Le Pré aux Canards
    $61.00
    $20.33/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 300 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z całej kaczki z Périgord 300 g

    Maison Espinet
    $61.00
    $20.33/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 180 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z Całej Gęsi z Landes 180 g

    Foie Gras Gourmet
    $65.00
    $36.11/100 g
    Zredukowany
    Mini Coffret de Foie Gras d'Oie - Foie Gras Gourmet

    Minipudełko gęsiego foie gras

    Foie Gras Gourmet
    Obniżona cena $95.00 Normalna cena $108.00 Zapisz 12%
    $25.00/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 320 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras z Całej Gęsi z Landes 320 g

    Foie Gras Gourmet
    $97.00
    $30.31/100 g

    Foie gras cały oraz bloki gęsi i kaczek, uznani za jakość producenci.

    Wybrani po rygorystycznych i wymagających ślepych degustacjach, wybrano 4 producentów Grolière, Espinet, Pré aux Canards i Castelnau, nie zapominając o foie gras marki Foie Gras Gourmet produkowanym przez spółdzielnię foie gras z Chalosse w Landes.

    Na stronie Foie Gras Gourmet nie ma foie gras od producentów, ale foie gras od firm rodzinnych lub spółdzielni zrzeszających hodowców gęsi i kaczek przedkładających jakość nad ilość i bardzo zaangażowanych w dobrostan swoich zwierząt.

    Wychowane na świeżym powietrzu, z nieograniczoną ilością wody, ptaki mają zdrową i zbilansowaną dietę zawierającą kukurydzę i pszenicę z gospodarstwa, ale także czerpią korzyści z owadów i dżdżownic, które spotykają na polach.

    Wszystkich tych producentów spotkała podobna historia: zaczynali od produkcji „domowych” przetworów na rodzinne posiłki, następnie sprzedawali je na lokalnych targowiskach, restauracjom, a potem coraz częściej turystom, których coraz liczniej pokonują setki kilometrów, aby przyjechać i skosztować foie gras , confity, piersi z kaczki i żołądki

    Firmy te rzadko mają okazję eksportować swoje foie gras do wielu krajów, a ich klientami są smakosze i mieszkańcy Południowego Zachodu, którzy potrafią rozpoznać produkty najwyższej jakości, regionalne restauracje i coraz częściej turyści lubiący spędzić kilka dni w Południowo-zachodnia Francja, aby cieszyć się wysublimowanymi krajobrazami i skosztować tradycyjnych sałatek z południowego zachodu (z foie gras, żołądkami itp.), grzybów, trufli i sosów.

    Jakość i tradycja są pielęgnowane od pokoleń

    Producenci foie gras od kilku pokoleń utrwalają tradycję i jakość. Aby uzyskać smaczne Foie Gras z całej kaczki, decyduje jakość wątróbek kaczych i gęsich. Należy przeprowadzić bardzo rygorystyczną selekcję, aby zachować jedynie wątróbki „ekstra” jakości, następnie po tym starannym etapie kontroli należy oddzielić płaty i ręcznie usunąć żyły z wątroby, doprawić ją jedynie przyprawami (a szczypta soli i pieprzu), bez konserwantów, dodatków i barwników, które nabiorą subtelnego smaku i dzięki temu zachowają autentyczny smak i konsystencję. 

    Firmy te zdecydowały się na użycie kilku maszyn i pracę głównie ręczną z wykwalifikowanym personelem, akceptując wymagania i cierpliwość wymaganą przez te produkty. Ale tradycja rymuje się również z ekstremalnymi wymaganiami dotyczącymi jakości sanitarnej, aby zagwarantować doskonałe bezpieczeństwo żywności w przypadku foie gras.

    Ostatnio widziane foie gras w puszkach