Kilka opinii na temat jakości foie gras. Zawsze bardzo miło otrzymywać takie wiadomości. 

"Mieszkam w Folcroft, na przedmieściach Filadelfii, od 45 lat i zapomniałem, jak bardzo lubię francuskie foie gras. Myślałem, że nie można kupić foie gras pochodzącego z Francji. Dziękuję, że rozwiał Pan moje wątpliwości, przesyłając mi teksty amerykańskich przepisów celnych. Rozkoszuję się jego smakiem. Rzemieślnicze foie gras z południowo-zachodniej Francji ma naprawdę typowy, wyjątkowy smak. Jeszcze raz dziękuję"

Marthe, Pensylwania, Stany Zjednoczone 

" Dzień dobry, dziękuję za foie gras, które dotarło około tygodnia po zamówieniu. Z Japan Post nie było żadnych problemów ani opłat celnych. Zmusiliśmy się, żeby poczekać do następnego dnia, aby foie gras spędziło 24 godziny w lodówce. Zaprosiliśmy sąsiadów i zjedliśmy Państwa foie gras z sake. Niezbyt ortodoksyjne, ale przepyszne."

Gildas, Osaka, Japonia 

" Dzień dobry, Pascalu, mam nadzieję, że u Pana wszystko dobrze. Chciałem tylko powiedzieć, że dziś spróbowaliśmy z przyjaciółmi bloku foie gras Espinet. Wyśmienite! W przyszły weekend spróbujemy Pré aux Canards z innymi przyjaciółmi. Całe foie gras z gęsi zostanie przetestowane później, na razie jest dobrze schłodzone. Trzeba wiedzieć, że tutaj temperatura przekracza 32°. A więc wszystko po to, żeby powiedzieć: „jak dotąd wszystko świetnie”! Nie mogę się doczekać przyszłego weekendu."

Frédérique, Queensland, Australia 

« Portugalia nie leży daleko od Francji, jada się tam bardzo dobrze, ale nie sposób kupić dobrego foie gras. To jedna z niewielu rzeczy, których brakuje mi z Francji. Dziękuję, bo dzięki temu od czasu do czasu mogę oglądać telewizję, delektując się z żoną kilkoma tostami z foie gras. Mogę też zachwycać sąsiadów i pozwolić im odkryć tak szczególny, wyjątkowy i niezwykły smak. Jeszcze raz dziękuję"

Alain, Setúbal