Jeanne Grolière zaczęła od gotowania przepisów odziedziczonych po rodzicach i dziadkach w Le Bugue, w sercu Périgord Vert, we własnej kuchni. 

Dzięki doskonałej jakości swoich produktów firma zyskała reputację solidności, którą ponad 50 lat później jej synowie starają się zachować z pokolenia na pokolenie, wytwarzając foie gras w tradycyjny sposób . Grolière uważa się za rzemieślnika, który całą swoją sztukę wkłada w zachowanie autentycznych smaków Périgord.

J.Grolière foie gras, jedno z nielicznych foie gras z gęsi, posiadające apelację Oie du Périgord, która gwarantuje, że gęsi w Périgord były hodowane w tradycyjny sposób w gospodarstwach rodzinnych, korzystających z dużej przestrzeni wolności.

Foie gras z gęsi Grolière nagradzane w najbardziej prestiżowych konkursach

Foie gras z gęsi Grolière zdobyło wiele medali w najbardziej prestiżowych konkursach.

• W 2013 r. foie gras z gęsi Grolière zdobyło Palmes d'Or du Périgord, srebrny medal na konkursie rolniczym w Paryżu i kolejny srebrny medal na krajowym konkursie foie gras w Saint-Sever.
• W 2014 r. foie gras z gęsi Grolière po raz kolejny zdobyło Palmes d’Or du Périgord.
• W 2015 roku to foie gras zostało uznane za najlepsze i nagrodzone złotym medalem.
• W 2019 roku foie gras z całej gęsi Grolière zdobyło Srebrny Medal w Concours Général de Paris, najbardziej prestiżowym konkursie rolniczym organizowanym podczas Salon de l'Agriculture w Paryżu.
• W 2020 roku bloki gęsiego foie gras uzyskały Brązowy Medal na Concours Général de Paris

W trosce o Twoje zdrowie producent foie gras Grolière nie dodaje żadnych barwników ani konserwantów do foie gras z całej gęsi, co może mieć wpływ na niektóre foie gras z całej gęsi. Rzeczywiście, niektóre foie gras z gęsi mogą mieć szary kolor, co może wydawać się „zaskakujące”. Nie martw się, jest to normalne i w żaden sposób nie oznacza, że ​​produkt jest zły, a wręcz przeciwnie, że jest to naturalne, autentyczne i smaczne foie gras.