Dzięki rozpływającej się w ustach konsystencji i delikatnie maślanemu smakowi foie gras jest gwiazdą bożonarodzeniowych posiłków. Oto nasze pomysły na dania z foie gras na Boże Narodzenie, którymi można podzielić się z rodziną lub przyjaciółmi.

Niezależnie od tego, czy podasz foie gras jako aperitif, czy przystawkę, będzie gotowe w kilka minut; innymi słowy, jego degustacja to prawdziwa bułka z masłem. Jeśli jednak chcesz przygotować coś bardziej wyrafinowanego i wyjątkowego, zainspiruj się naszymi wyszukanymi sposobami podawania foie gras podczas świąt Bożego Narodzenia.

Foie gras na grzance z brioche z cytrusami

NAJLEPSZE NA: Święta Bożego Narodzenia

Za pomocą niewielkiego wysiłku zmień bożonarodzeniowe kanapeczki w coś naprawdę wyjątkowego. Dodatek cytrusów równoważy bogaty smak foie gras. Polecamy podawać foie gras na delikatnych kromkach brioche, udekorowanych kawałkiem cytrusa.

Wystarczy podpiec kromki brioche, ułożyć na nich centymetrowe plasterki foie gras, a na wierzchu położyć plasterek cytrusa (klementynki, mandarynki, satsumy lub pomarańczy). Zachwyci Cię to słodko-słone połączenie.

Poznaj nasze Całe foie gras z kaczki Foie Gras Gourmet

Domowa terrina z foie gras

NAJLEPSZA NA: Wigilię

Może warto poświęcić nieco więcej czasu na gotowanie i przygotować domową terrinę z foie gras dla całej rodziny? Możesz zrobić ją wcześniej, dzięki czemu do Wigilii podejdziesz bez stresu. Na dwa lub trzy dni przed Bożym Narodzeniem dopraw surowe foie gras według własnego uznania (armaniakiem, Sauternes lub ulubionym słodkim winem), ugotuj je w kąpieli wodnej w piekarniku ustawionym na niską temperaturę, a następnie przechowuj terrinę w lodówce do chwili podania.

Terrina z foie gras jest pyszna rozsmarowana na grzankach i podana z ulubioną galaretką owocową, która doda jej kwaskowatego akcentu. Możesz też pokroić ją w plastry i podać na półmisku podczas świątecznych spotkań.

Do tego przepisu, który wymaga większych umiejętności i dłuższego przygotowania, potrzebne będzie surowe foie gras. W zależności od pory roku również je oferujemy: poznaj nasze surowe foie gras.

Indyk faszerowany foie gras

NAJLEPSZY NA: Boże Narodzenie

Spraw, by wszyscy walczyli o ostatni kawałek farszu, wzbogacając go foie gras. Przygotuj tradycyjną mieszankę farszu z cebulą lub szalotką, grzybami i mięsem, a następnie dodaj 200–300 g foie gras, gdy przełożysz ją do blendera. W rezultacie otrzymasz delikatny, wykwintny farsz, który olśni Twoich gości.

Doskonale smakuje z blokiem foie gras z kaczki Foie Gras Gourmet.

Gęsie foie gras na chlebie na zakwasie z chutneyem figowym

NAJLEPSZE NA: Drugi dzień świąt Bożego Narodzenia

Gdy cała rodzina wciąż odczuwa skutki świątecznego ucztowania, postaw na luksusową, a zarazem prostą przekąskę. To jeden z najprostszych przepisów na foie gras na Boże Narodzenie: wystarczy rozsmarować gęsie foie gras prosto ze słoika na kromce podpieczonego chleba na zakwasie i dodać łyżeczkę chutneyu figowego. To wykwintne danie z foie gras sprawdzi się zarówno na lunch, jak i na kolację, i zasmakuje każdemu.

Idealny przepis z naszym całym gęsim foie gras z Landes.