Wiedziałem, że nigdy nie odnajdę foie gras, które przygotowywałem w dzieciństwie z moją babcią, znakomitą kucharką z Périgord. Ponadto poza Francją znalezienie dobrego foie gras jest bardzo trudne i absurdalnie drogie.

Foie gras, które można kupić w internecie, zazwyczaj za pośrednictwem delikatesów lub na targowiskach, to w większości foie gras produkowane przez przemysłowych wytwórców (zresztą często tych samych, których produkty sprzedają hipermarkety we Francji), a koszty wysyłki są często zaporowe. Brakuje natomiast tradycyjnego foie gras produkowanego przez rzemieślników stawiających na jakość.

Nasz pomysł: oferować foie gras o autentycznym smaku, zapewniając bezpłatną dostawę przesyłką ekspresową na całym świecie

Obok dużych marek wiedzieliśmy, że istnieją znakomici rzemieślnicy i małe firmy zdolne do tradycyjnego przygotowywania doskonałego foie gras. Po kilku podróżach na południowy zachód Francji, podczas których wybraliśmy najlepsze foie gras, daliśmy nasze odkrycia do degustacji grupie testerów — zarówno doświadczonym miłośnikom, jak i profesjonalistom z branży gastronomicznej.

Chodziło o wybranie ograniczonej liczby foie gras najwyższej jakości, z których każde wyróżnia się autentycznym i odmiennym smakiem. Ten wybór 4 ulubionych producentów jest oferowany na stronie Foie Gras Gourmet.

Odrobina francuskiej gastronomii... we Francji i za granicą

Oczywiście można żyć bardzo dobrze bez foie gras … Wiedzieliśmy jednak również, że każdy z nas od czasu do czasu, a być może jeszcze bardziej wtedy, gdy mieszka za granicą, ma ochotę odnaleźć odrobinę prawdziwej francuskiej gastronomii.

Po prostu chcemy usiąść przy stole, podzielić się dobrym posiłkiem, sprawić przyjemność naszym przyjaciołom, sąsiadom i współpracownikom, odkrywając przed nimi dobre foie gras z południowego zachodu Francji.