Prosty przepis na foie gras z chutneyem z sezamu i fig

Rozkoszuj się tym wspaniałym przepisem na foie gras foie gras z sezamem i karmelizowanymi figami. Ten przepis zapewnia harmonijną równowagę pomiędzy bogactwem foie gras i słodyczą fig.

Czas przygotowania: około trzydziestu minut.
Trudność: Łatwy.
Porcje: Cztery osoby.

Składniki:

• Cztery plasterki całego foie gras
• Świeże figi: 100 g
• Suszone figi: 50 g
• Ocet sherry: opcjonalnie
• Masło: 10 g
• Cukier puder: 10 g
• Sok pomarańczowy: 5 cl
• Fleur de sel do smaku
• Mielony pieprz do smaku

Instrukcje przygotowania Foie Gras z sosem sezamowym i figowym:

Zacznij od pocięcia świeżych i suszonych fig na cienkie kawałki o grubości około 5 mm, a następnie odłóż je na bok.

Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu, aż będzie całkowicie płynne i zacznie bulgotać. Gdy masło się rozpuści, dodaj cukier i delikatnie mieszaj, aż zacznie się karmelizować, nadając bogaty złoty kolor i pyszny aromat.

Najpierw wrzuć na patelnię świeże figi i smaż delikatnie przez kilka minut, aż zmiękną i wchłoną aromat masła i cukru, po kilku minutach możesz dodać suszone figi.

Dodaj świeży sok pomarańczowy do mieszanki i zwiększ ogień, doprowadzając mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając, aby zapobiec sklejaniu się.

Gdy mieszanina się zagotuje, delikatnie rozpuść w niej ocet sherry, dodając odrobinę głębi i złożoności smakowi. Zdejmij mieszaninę z ognia i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej.

Teraz przygotuj foie gras, obtaczając je w nasionach sezamu, aż całkowicie się nimi pokryje, co doda gotowej potrawie pięknej chrupkości i ziemistego smaku.

Podczas serwowania pamiętaj, aby lekko doprawić foie gras szczyptą fleur de sel i szczyptą mielonego pieprzu, aby podkreślić dekadencki smak potrawy.

Prezentacja dania całkowicie odpowiada Twoim upodobaniom, więc puść wodze fantazji!

Dodatkowe zalecenia:

Używaj świeżych, wysokiej jakości składników. Świeżość fig i jakość foie gras mają kluczowe znaczenie dla ostatecznego smaku potrawy. W Foie Gras Gourmet będziesz miał swobodę wyboru pomiędzy różnymi markami foie gras, zapewniając, że każda z opcji Cię zadziwi, ponieważ przeprowadziliśmy ślepe testy, aby wybrać dla Ciebie najlepsze wątróbki kacze na południowym zachodzie.

Ostrożnie kontroluj temperaturę podczas karmelizowania fig, aby zapobiec spaleniu cukru i nabraniu gorzkiego smaku. Kluczem jest umiarkowane, stałe ciepło.

Zanim zdejmiesz go z ognia, upewnij się, że karmelizowany sos figowy ma pożądaną konsystencję. Powinno być wystarczająco gęste, aby przylegało do foie gras, ale nie tak grube, aby stało się papkowate.

Jeśli chcesz w prosty sposób cieszyć się tym przepisem, możesz zastąpić przygotowanie chutneyu figowego naszym organicznym chutneyem figowym, więc wystarczy, że wymieszasz składniki i będziesz cieszyć się pysznym obiadem w prosty i naturalny sposób.

Odważ się poznać świat foie gras w swoich przepisach i odkryj wszechstronność tego wyjątkowego składnika. Niezależnie od tego, czy chodzi o proste, czy bardziej wyszukane dania, foie gras doda Twoim kulinarnym kreacjom elegancji i wyrafinowania. Przygotuj, rozkoszuj się nim i podaruj sobie i swoim bliskim niezapomniane chwile przy stole!