Perlas de sabor con vinagre balsámico oscuro para acompañar el foie gras de pato o de oca, ya sea entero o en bloque.

Las perlas de sabor con vinagre balsámico son pequeñas esferas gelificadas (película de alginato: derivado del alga Kombu) que contienen un sorprendente corazón líquido. Estas le aportarán un toque original a sus foie gras y le ofrecerán una explosión inesperada de sabores en boca.

Elaboración: Pasteurizadas a base de vinagre balsámico.

Conservación: A temperatura ambiente.

Ingredientes: Vinagre balsámico 70% (vinagre de vino, mosto de uva), agua; espesante: goma de celulosa; gelificantes: cloruro de calcio, alginato de sodio; conservador: sorbato de potasio. Contiene sulfitos.

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