冷凍生foie grasの発送について

フランス国内ではChronofreezeでお届けします。

ベルギーおよびルクセンブルクでは、冷凍品100ユーロ以上のご購入でChronofreezeでお届けし、それ以外の場合はChronofreshで、0～4℃の温度管理のもと冷蔵配送し、冷蔵の連続性を保ちます。　foie grasはその後、冷蔵保存し、早めにお召し上がりください。 

スペインではChronofreshを用い、0～4℃の温度管理のもと冷蔵配送し、冷蔵の連続性を保ちます。foie grasはその後、冷蔵保存し、早めにお召し上がりください。

その他のヨーロッパ諸国へは、DHLやUPSなどの速達便を利用し、冷凍foie grasを翌日13時までの速達でできるだけ早くお届けします。また、製品をできるだけ低温に保つ包装を使用しています。しかし、輸送中の冷蔵連続性を100％保証することはできません。そのため、受け取り時に生foie grasがしっかり凍っているか確認し、解凍の兆候がある場合は再冷凍しないことをお勧めします。　不安な場合は冷蔵保存し、受け取り後は早めにお召し上がりください。

生foie grasはさまざまな料理で味わえ、多くの方に選ばれています。

全体のfoie grasはフランス人に最も好まれており、最も伝統的で簡単な食べ方はそのまま食べることです。しかし、鴨の全体の生または冷凍foie grasは、料理を試したい方や新しい調理法でお客様を驚かせたい方にとって優れた選択肢となります。

この新鮮な全体のfoie grasの葉は、血管を取り除き冷凍した一級品で、多用途に使え、伝統的な料理から革新的な創作料理までさまざまに楽しめます。

よく冷凍されたfoie grasは最大1年保存できる利点があり、新鮮なfoie grasは通常数日しか保存できません。

冷たいまま味わう調理法：「あなたの」foie grasのテリーヌ。

素晴らしいテリーヌを作り、友人たちを喜ばせることができます。foie grasは多くの味と組み合わせられますが、ここでは簡単なレシピをご紹介します：

1. 生foie grasを解凍します。冷蔵庫で一晩、または急ぐ場合は電子レンジの解凍モードで。

2.生foie grasに味付けをします。　繊細に香り付けするには、塩、白こしょう、好みの香辛料（foie gras用のミックススパイス、四香粉、ナツメグ、エスペレット唐辛子など）、そして場合によっては香りのある酒（コニャック、アルマニャック、カルヴァドス、ポートワイン、バニュルス、マスカット、ソーテルヌやその他の甘口白ワイン）を用います。

これらの材料の割合は好みやレシピによって異なります。およそ500グラムのfoie grasの場合、目安は：

• 塩6グラム；
• 白こしょう0.5グラム；
• 香辛料1～2つまみ；
• 酒10センチリットル。

材料を選んだらすべて混ぜ合わせ、平らに置いた葉の全体に均等に広げ、軽くもみ込みます。 

3. 休ませます。foie grasをラップで包むか、マリネ液に浸したまま皿に入れて、冷蔵庫で最低30分（長くても可）休ませます。

4. 生foie grasを調理します。好みや時間、持っている調理器具に応じて、いくつかの調理方法から選べます。

例を挙げます：

• foie gras（もちろんラップは外して）をテリーヌ型に入れ、できるだけ空気を抜いてオーブンに入れます。
• 160℃に予熱したオーブンで湯煎調理を行います。テリーヌを水を張った皿に置きます。500グラムのfoie grasの場合、20分の加熱が目安です。
• 調理後は室温で数分休ませ、その後冷蔵庫で冷やして冷たいまま（凍らせずに）お召し上がりください。

まとめとして、血管を取り除いた一級の鴨のfoie grasは特別な料理に最適な選択です。その品質と使いやすさは美食愛好家にとって欠かせないものです。食卓を華やかに彩る準備ができており、フランスの卓越した技術と職人技を反映しています。

国際配送は、国によって一定金額以上で無料です。

関税が発生する場合があります、国によって異なります。

お荷物が届かない場合は、返金をお約束します。