フォアグラ（鴨またはガチョウ）に合わせるためのプルミエクリュのロゼ・ブリュット・シャンパーニュ。

歴史

4世代にわたり、ラルマン家はシャンペンの名高いシャンメリー村のプルミエクリュの斜面、ランス山地でそのワイン遺産を育んできました。ランスとエペルネというシャンパーニュの二大都市の間に位置するこの家族経営の農園は、卓越した地理的条件に恵まれています。テロワールの日照条件の素晴らしさが、各キュヴェに品質と安定性をもたらし、ラルマン家の特徴的なサインとなっています。

「高環境価値」認定のブドウ園

2015年以降、ラルマン家は高環境価値認証（Haute Valeur Environnementale）を取得した持続可能なブドウ栽培に取り組んでいます。そのアプローチは、植物保護剤の使用を最小限に抑える合理的な実践に基づいています：土壌の最適管理、戦略的な草地管理、そして生態系のバランスと調和する製品のみを使用しています。生物多様性の保全はこの哲学の中心的な柱であり、生け垣や樹木の植栽による生態回廊の開発によって具体化されています。この統合された環境への取り組みは、テロワールの持続可能性に対するラルマン家のコミットメントを反映しています。

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