De eenden-foie gras van Maison Espinet – een natuurlijke en evenwichtige smaak

Een hele eenden-foie gras met BGA (Beschermde Geografische Aanduiding), een officiële garantie van herkomst en kwaliteit. Het Périgord-BGA is een Europees keurmerk dat de consument in staat stelt om, met volledige transparantie en vertrouwen, foie gras te kiezen waarvan de geografische herkomst en kwaliteit zijn gegarandeerd.

De eenden worden in de Périgord grootgebracht, dicht bij de verwerkingslocaties, wat regelmatige kwaliteitscontroles door externe organisaties vergemakkelijkt. Deze waarborgen de naleving van het lastenboek (onberispelijke hygiëne in de fok- en productiefaciliteiten, volledige traceerbaarheid en ruime bewegingsvrijheid voor de eenden).

Espinet – eerste ambassadeur van de Périgord-foie gras

Maison Espinet is een kleinschalig familiebedrijf gevestigd in Périgueux, de hoofdstad van de Dordogne. Al meer dan 100 jaar wijdt Maison Espinet zich aan de productie van foie gras van de hoogste kwaliteit, terug te vinden op de mooiste tafels in Frankrijk en overal ter wereld. Tijdens het laatste officiële bezoek van de koningin van Engeland aan Frankrijk in 2014, was het een foie gras van Maison Espinet die zij met genoegen mocht proeven.

Ingrediënten

Hele eenden-foie gras uit de Périgord, Armagnac, zout, peper.
Zonder conserveermiddelen, kleurstoffen, additieven of kunstmatige aroma’s.

Smaak

De eenden-foie gras van Espinet heeft een natuurlijke en evenwichtige smaak.

Proeftips voor foie gras

• Geniet van dunne plakjes foie gras met een selectie van ambachtelijk brood, licht geroosterd om de unieke textuur te benadrukken. Combineer deze delicatesse met chutneys en ambachtelijke confituren om de smaken te versterken. Maak deze gastronomische ervaring compleet met een zoete witte wijn uit de Périgord, zoals een Montbazillac of een Bergerac, voor een perfecte harmonie.
• Plaats de foie gras enkele uren voor consumptie in de koelkast.
• Open deze link om enkele recepten te ontdekken die wij speciaal voor u en uw gasten hebben geselecteerd, om hen op een bijzondere manier te verrassen.
• Een pot van 300 gram is ideaal als voorgerecht voor een maaltijd van 5 tot 6 personen.

Bewaaradvies voor foie gras

De houdbaarheidsdatum staat op de achterkant van het glazen potje. Het kan echter meerdere jaren worden bewaard op een koele en droge plaats (tussen 10 en 15 °C). Eenmaal geopend, blijft het foie gras enkele dagen goed in de koelkast, mits de verpakking goed gesloten is. 

De smaak van foie gras

Ganzenfoie gras is fijner van smaak, subtieler en blijft langer op het gehemelte hangen. Het is een prestigieus voorgerecht dat zeer gewaardeerd wordt aan feestelijke tafels en door echte kenners van de Franse gastronomie.

GRATIS levering naar Nederland en België vanaf €79 aankoop.

In geval van niet-ontvangst van uw pakket, verbinden wij ons ertoe u terug te betalen.