De foie gras van gans van Grolière: een subtiele smaak, vol finesse
Deze authentieke Franse foie gras van Grolière overtuigt door zijn delicate smaak, die fijner en minder intens is dan foie gras van eend, waardoor het een ideale keuze is voor liefhebbers van gastronomische nuances.
Het moet worden erkend dat veel verkopers foie gras van lage kwaliteit uit Oost-Europese landen kopen om de kosten te drukken en het alleen in Frankrijk verpakken. De benaming “Oie du Périgord” garandeert echter dat u een Frans product consumeert dat aan alle normen voldoet om een product van onberispelijke kwaliteit te produceren.
De foie gras van de gans uit Périgord voldoet aan zeer precieze productievoorwaarden die het onderscheiden van standaard kwaliteitsproducten. De ganzen worden vrij gehouden op familieboerderijen in Périgord met toegang tot de buitenlucht. De opfokperiode is lang en de ganzen worden voornamelijk gevoed met maïs uit Zuidwest-Frankrijk.
Een foie gras bekroond met gouden en zilveren medailles
Sinds 1960 heeft het bedrijf Grolière, zeer gerespecteerd om de kwaliteit van zijn producten, zich ontwikkeld door uitsluitend hoogwaardige gastronomische producten uit Périgord aan te bieden.
Medailles : De hele foie gras van gans van Grolière won de "Palmes d'Or du Périgord" in 2013, 2014 en 2023 tijdens het Ganzenfeest in Thiviers (Périgord), een Zilveren Medaille in 2013 op de Foie Gras-wedstrijd van Saint-Sever (Landes), en een Zilveren Medaille op het Concours Général Agricole in Parijs in 2024.
Ingrediënten
- Hele foie gras uit Périgord, gezouten, gekruid met peper en in een pot gedaan.
- De foie gras producent Grolière voegt geen kleurstoffen of conserveermiddelen toe aan de hele foie gras van gans, wat beter is voor de gezondheid.
De hele foie gras van gans van Grolière heeft een zachte en delicate smaak, vol finesse.
- Dit product is perfect voor een feestelijke familiebijeenkomst. Als enige voorgerecht raden we twee plakjes per persoon aan, ongeveer 50 g, die heerlijk te combineren zijn met een glas witte wijn of een lichte champagne.
- Plaats de foie gras enkele uren vóór het serveren in de koelkast.
- 180 gram is voldoende als voorgerecht voor 3 tot 4 personen.
Bewaring
De houdbaarheidsdatum van het product staat op de achterkant van het glazen potje. Dit product kan echter meerdere jaren bewaard worden op een koele en droge plaats (tussen 10 en 15°C). Eenmaal geopend, blijft de foie gras enkele dagen goed in de koelkast. Voor foie gras in pot volstaat het om het potje weer goed af te sluiten en in de koelkast te bewaren.
Sommige hele foie gras van gans kunnen een grijze kleur hebben, wat verrassend kan lijken, maar maak u geen zorgen, dit is normaal en betekent geenszins dat het product niet goed is, maar juist dat het een natuurlijk, authentiek en smaakvol product betreft.
