Bloc foie gras, ideaal om te smeren op toast als aperitief
De ganzenlever uit de Périgord volgt zeer specifieke voorwaarden die het onderscheiden van producten van standaardkwaliteit. Ook worden de ganzen vrij gehouden op familieboerderijen in de Périgord met toegang tot buitengebieden.
De blokken ganzenlever uit de Périgord bestaan uit ganzenlever uit de Périgord die vacuüm mechanisch worden gemengd om een homogene presentatie, een fijne en regelmatige smaak zonder zichtbaar vette verkrijgen.
Grolière, erkend in de Périgord voor de kwaliteit van zijn producten
Sinds 1960 heeft het bedrijf Grolière een kwaliteitsreputatie opgebouwd. Hun wens om authentieke smaken van deze ganzenlever te behouden en het respect voor traditie in hun conserveringsmethoden maken het mogelijk om uitstekende ganzenlever te produceren die regelmatig prijzen winnen op landbouwwedstrijden en concoursen.
Ingrediënten van de ganzenleverblok
- Ganzenlever uit de Périgord, water, zout, suiker, peper.
- Zonder kleurstoffen, additieven of kunstmatige aroma's.
De ganzenleverblok uit de Périgord van Grolière heeft een zeer aangename smaak met een gladde en regelmatige textuur.
- Open het blik, haal het product uit de vorm en snijd regelmatige plakjes die u op een bord legt. De smeltende en geparfumeerde textuur maakt het een origineel gastronomisch idee voor kleine en grote gelegenheden, van een plateau voor de televisie tot toastjes geserveerd bij een cocktailparty of verjaardagsfeest.
- Houdt u ervan om te experimenteren met nieuwe recepten in de keuken, wat dacht u van een ganzenleversoufflé ?
- Koel 2 uur voor opening van het blik in de koelkast.
- 190 gram is een voorgerecht voor 3–4 personen.
De uiterste consumptiedatum staat onderop het blik. Dit product kan echter meerdere jaren bewaard worden op een koele en droge plaats (tussen 10 en 15°C). Eenmaal geopend, blijft de ganzenlever enkele dagen goed in de koelkast en moet het op een bord worden gelegd dat bedekt is met plasticfolie.
Wist u dat ganzenlever een van de meest exclusieve en duurste gastronomische producten ter wereld is, maar dat de prijs gerechtvaardigd is door de unieke smaak, het zorgvuldige productieproces en de beperkte beschikbaarheid? Zonder twijfel is het een waar gastronomisch luxeproduct!
