وصفة سوفليه فطائر فوا جرا سهلة ولذيذة

يعد صنع سوفليه كبد الأوز خيارًا للطهي يجمع بين الطعم اللذيذ والنكهة اللذيذة لكبد الأوز مع الملمس الناعم والخفيف للسوفليه.

يخلق هذا المزيج من المكونات تجربة ذوق فريدة ومتطورة تبرز في أي مناسبة.

الحصص : 4

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

وقت الراحة: 5 دقائق

مكونات سوفليه كبد الأوز

- 30 جرام زبدة غير مملحة + المزيد لدهن القوالب

- 30 جرام دقيق القمح

- 1/4 ملعقة صغيرة ملح

- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

- 160 مل من الحليب

- 2 بيضة

- 100 جرام كتلة من كبد الأوز

تعليمات فوا جرا سوفليه

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت).

2. في قدر صغير، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

3. يتبل بالملح والفلفل والزنجبيل وجوزة الطيب.

4. أضيفي الحليب، قليلًا في كل مرة، مع التحريك المستمر حتى تحصلي على كريمة سائلة. أخرج المقلاة من الحرارة.

5. اخفقي صفار البيض ثم أضيفيهما إلى صلصة البشاميل التي أعددتها للتو.

6. يُضاف كبد الأوز إلى التحضير، ويُحرَّك باستخدام مضرب يدوي حتى يمتزج جيدًا. للحجز.

7. يخفق بياض بيضتين حتى يصبح قاسياً. أضيفي بياض البيض المخفوق برفق إلى الخليط حتى تمتزج المكونات جيدًا.

8. دهن قوالب الخبز بالزبدة أو زيت الزيتون، وتقسيم الخليط إلى القوالب، ثم خبزها لمدة 15 دقيقة. بعد 15 دقيقة، أطفئي الفرن واتركي السوفليه داخل الفرن المفتوح لمدة 5 دقائق، قبل إخراجها.