بعض الآراء حول جودة foie gras. من الرائع دائمًا تلقي مثل هذه الرسائل. 

"أعيش في فولكروفت، إحدى ضواحي فيلادلفيا، منذ 45 عامًا، وكنت قد نسيت مدى حبي لـ foie gras الفرنسي. ظننت أنه من المستحيل شراء foie gras القادم من فرنسا. شكرًا لطمأنتي بإرسال لوائح الجمارك الأمريكية إليّ. إنني أستمتع به كثيرًا. يتميز foie gras الحِرفي من الجنوب الغربي بمذاق نموذجي واستثنائي حقًا. شكرًا مجددًا"

مارث، بنسلفانيا، الولايات المتحدة 

"مرحبًا، شكرًا لكم على foie gras الذي وصل بعد نحو أسبوع من الطلب. لم نواجه أي مشكلات مع البريد الياباني، ولم تُفرض علينا أي رسوم جمركية. أجبرنا أنفسنا على الانتظار حتى اليوم التالي كي يبقى foie gras في الثلاجة 24 ساعة. دعونا جيراننا وتناولنا foie gras الخاص بكم مع الساكي. ليس ذلك تقليديًا جدًا، لكنه لذيذ للغاية."

جيلداس، أوساكا، اليابان 

"مرحبًا باسكال، أتمنى أن تكون بخير. أردت فقط أن أخبرك أننا تذوقنا اليوم مع بعض الأصدقاء قالب foie gras من Espinet. ممتاز! في عطلة نهاية الأسبوع المقبلة، سنجرب طبق Pre aux Canards مع أصدقاء آخرين. أما foie gras الكامل من الإوز، فسنتذوقه لاحقًا؛ فهو محفوظ جيدًا في البرودة حاليًا. يجب أن تعلم أنه تتجاوز الحرارة هنا 32 درجة. أردت فقط أن أقول لك إن الأمور تسير على ما يرام حتى الآن! لا أطيق الانتظار حتى عطلة نهاية الأسبوع المقبلة."

فريديريك، كوينزلاند، أستراليا 

«البرتغال ليست بعيدة عن فرنسا، ونحن نأكل فيها جيدًا جدًا، لكن من المستحيل شراء foie gras جيد. إنه أحد الأشياء القليلة التي أفتقدها من فرنسا. شكرًا، فهذا يتيح لي من وقت لآخر أن أشاهد التلفاز بينما أتذوق بعض شرائح الخبز المحمص مع foie gras برفقة زوجتي. كما يتيح لي إبهار جيراني وتعريفهم بمذاق مميز وفريد واستثنائي إلى هذا الحد. شكرًا مجددًا"

آلان، سيتوبال