تاريخ شمبانيا Pascal Lallement Premier Cru
على مدى أربعة أجيال، تزرع دار Lallement تراثها الكرمي في قرية شامري، على التلال الراقية Premier Cru في جبل ريمس. تقع بين عاصمتين الشمبانيا رانس وإبرني، تتمتع هذه المزرعة العائلية بجغرافيا استثنائية. التعرض الشمسي المميز لأراضيها يمنح كل دفعة جودة وانتظامًا يميز توقيع الدار.
كروم مصنفة « بقيمة بيئية عالية »
منذ 2015، تلتزم دار Lallement بمسار زراعة كروم مستدامة معتمدة بقيمة بيئية عالية. تستند منهجيتها إلى ممارسات مدروسة تقلل من استخدام المعالجات النباتية: إدارة مثلى للتربة، تغطية عشبية استراتيجية، واستخدام حصري لمنتجات متوافقة مع التوازن البيئي. الحفاظ على التنوع البيولوجي يشكل ركيزة أساسية لهذه الفلسفة، التي تتجسد في تطوير ممرات بيئية عبر زراعة الأسوار والأشجار. تعكس هذه المبادرة البيئية المتكاملة التزام الدار باستدامة أراضيها.
التناغم المثالي بين كبد الإوز والشمبانيا
قلة من التوليفات تعبّر عن روح فن الطهي الرفيع مثل كبد الإوز مع الشمبانيا. تندمج الملمس الناعم والدقيق لكبد الإوز بتناغم مع نضارة وفقاعات الشمبانيا الرقيقة، لتجربة راقية ومليئة بالشخصية.
مثالي لبدء عشاء استثنائي، للاحتفال بمناسبة خاصة أو ببساطة للاستمتاع بلحظة ذوقية فريدة من نوعها. كلاسيكي فرنسي عريق وخالد، يجذب في كل تذوّق ويترك انطباعًا لا يُنسى.
