بدأت جين غروليير الطهي في مطبخها الخاص، محضّرةً وصفات ورثتها عن والديها وأجدادها في لو بوغ، في قلب بيريجور الأخضر. 

بفضل الجودة الممتازة لمنتجاتها، اكتسبت الشركة سمعةً طيبة في الموثوقية، ولا يزال أبناؤها، بعد أكثر من 50 عامًا، يحرصون على الحفاظ عليها جيلًا بعد جيل من خلال إعداد فوا غرا بالطريقة التقليدية. وتعتبر غروليير نفسها حرفيًا يكرّس كل فنه لحفظ النكهات الأصيلة لبيريجور.

يُعد فوا غرا J.Grolière واحدًا من أنواع فوا غرا البطّ النادرة الحاصلة على تسمية «بطّ بيريجور»، التي تضمن تربية البطّ بالطريقة التقليدية في بيريجور ضمن مزارع عائلية، مع الاستفادة من مساحات واسعة من الحرية.

فوا غرا البطّ من غروليير الحائزة على جوائز في أرقى المسابقات

حصل فوا غرا البطّ من غروليير على العديد من الميداليات في أرقى المسابقات.

• في عام 2013، حصل فوا غرا البطّ من غروليير على السعفات الذهبية لبيريجور، وميدالية فضية في المسابقة الزراعية في باريس، وميدالية فضية أخرى في المسابقة الوطنية لفوا غرا في سان سيفير.
• في عام 2014، حصل فوا غرا البطّ من غروليير مرة أخرى على السعفات الذهبية لبيريجور.
• في عام 2015، اعتُبر هذا الفوا غرا الأفضل وحصل على الميدالية الذهبية.
• في عام 2019، حصل فوا غرا البطّ الكامل من غروليير على الميدالية الفضية في المسابقة العامة في باريس، وهي أرقى مسابقة زراعية تُنظَّم خلال المعرض الزراعي في باريس.
• في عام 2020، حصلت قوالب فوا غرا البطّ على الميدالية البرونزية في المسابقة العامة في باريس

حرصًا على صحتكم، لا تضيف شركة غروليير المنتجة لفوا غرا إلى فوا غرا البطّ الكامل أي ملوّنات أو مواد حافظة، ما قد يؤثر في بعض أنواع فوا غرا البطّ الكامل. فقد يكون لبعض أنواع فوا غرا البطّ الكامل لون رمادي قد يبدو «مفاجئًا». لا داعي للقلق، فهذا طبيعي ولا يعني إطلاقًا أن المنتج غير صالح، بل على العكس، يدل على أنه فوا غرا طبيعي وأصيل وغني بالمذاق.

رأي الطاهي

فوا غرا البطّ الكامل من غروليير ذو نكهة ناعمة ورقيقة؛ إنه متعة حقيقية.