الكمأة، الماس الأسود الذي يرافق كبد الإوز الدهني بشكل رائع
الكمأة السوداء هي كنز من الطبيعة يخفي أسرارًا طهوية تعزز أي تجربة طعام.
الكمأة السوداء، المعروفة أيضًا باسم «Tuber melanosporum»، تحظى بتقدير كبير في فن الطهي لنكهتها المميزة ورائحتها القوية. عندما تكون مفرشاة بشكل إضافي، فهذا يعني أنها قد تم تنظيفها بعناية لإزالة أي أوساخ على السطح وتعزيز جودتها.
صندوق ترافل أسود Plantin من بروفانس لـ مرافقة كبد الإوز الخاص بك
نكهة الكمأ الأسود
نكهة الكمأة السوداء المفرشّة بشكل إضافي ترابية، معقدة وقليلاً فاكهية، مع نكهات من البندق والتراب. تمتلك شدة عطرية فريدة مع رائحة قوية ونكهة أكثر وضوحًا من الكمأ غير المفرش، مما يجعلها مثالية لتعزيز مجموعة واسعة من الأطباق الفاخرة.
نصائح لتذوق الكمأ الأسود
- لتذوق الكمأ الأسود مع فواغرا، قطع الفواغرا إلى شرائح رقيقة وقدمه على التوست أو البريوش. أضف قطعًا من الكمأ أو شرائح من الكمأ الأسود المقطعة حديثًا لتبرز نكهاتها.
- يمكن تذوق الكمأ الأسود بمفرده، لكنه يمكن أيضًا تعزيز مكونات أخرى إذا تم دمجه بشكل صحيح. فكر في تقديمه مع مكونات مثل كبد الإوز، البارميزان، زيت الزيتون البكر الممتاز، الزبدة عالية الجودة، الفطر، الخرشوف أو الهليون لخلق توليفات نكهة لا تُنسى.
- لا تنسَ أنه يمكنك خلط الكمأ الأسود الإضافي المصقول مع الأطباق الساخنة مثل المعكرونة أو الريزوتو، والسلطات، وكذلك مع الصلصات والزيوت أو أي طبق فاخر آخر مثل كبد الإوز، لأنه بمجرد بشرها، تطلق رائحتها الطبيعية.
بغض النظر عن الطريقة التي تقرر بها دمج كبد الإوز مع الكمأة السوداء، تأكد من استخدام مكونات ذات أعلى جودة من أجل تجربة طهي استثنائية.
اكتشف تعددية استخدام الكمأة السوداء في مطبخك الخاص ودع نفسك تُفتن بـ السحر الذي تضيفه إلى أطباقك. لا يوجد وقت أفضل للاستمتاع بلذة الكمأ مصحوبة ببضع شرائح من كبد الإوز أو البط.
توصيل دولي مجاني لمبلغ معين، حسب بلدك.
الرسوم الجمركية المحتملة ، اعتمادا على بلدك.
في حالة عدم استلام الطرد الخاص بك، فإننا نتعهد بتعويضك.
ما مرافقة لاختيار فطائر فوا جرا؟
أكثر من Plantin
المنتجات التي شوهدت مؤخرًا فيما يتعلق بكبد الأوز
