وفقًا للتقليد الفرنسي، يتم استهلاك Foie Gras Gourmet في بداية الوجبة. ومع ذلك، هناك مشتقات مختلفة من Foie Gras Gourmet يمكن بسهولة الخلط بينها وبين Foie Gras Gourmet الأصلي، والتي تختلف تمامًا من حيث النكهة والملمس والمظهر والسعر (على الرغم من أن سعرها قد يكون مرتفعًا أحيانًا لمجرد احتوائها على Foie Gras Gourmet)، لذلك سنوضح هنا النقاط المهمة لتجنب أي لبس.

عادةً ما تشمل أنواع Foie Gras Gourmet Foie Gras Gourmet الطازج أو النيء المجمد، المثالي للتحضيرات السريعة والدقيقة؛ وFoie Gras Gourmet المعلب، الذي يسمح بالاستمتاع بنكهته لفترة أطول؛ وFoie Gras Gourmet نصف المطهو، ذو الملمس الكريمي والنكهة الأكثر كثافة. تقدم هذه الأنواع تنوعًا طهويًا وميزانيًا، بدءًا من توست Foie Gras Gourmet الكلاسيكي إلى الوصفات المتقنة مثل Foie Gras Gourmet المقلي مع تقليل النبيذ أو Foie Gras Gourmet في التيرين مع هلام الفواكه.

لا تخلط بين Foie Gras Gourmet ومنتجات أخرى

على الرغم من وجود أشكال وعروض مختلفة لـ Foie Gras Gourmet، ما يهم حقًا من الناحية القانونية هو الاسم الظاهر على الملصق. ويرجع ذلك إلى وجود العديد من المعلبات في السوق، مما قد يربك المستهلك. بعض المنتجات تستخدم "Foie Gras Gourmet" في اسمها لكنها تحتوي فعليًا على خلطات أو نسب منخفضة من Foie Gras Gourmet، مما قد يؤدي إلى دفع سعر مرتفع نسبيًا مقابل شيء ليس Foie Gras Gourmet بالمعنى الحقيقي.

لهذا السبب، تخضع الأسماء الموجودة على علب وجرار Foie Gras Gourmet لتنظيم صارم يضمن للمستهلك أصالة وجودة المنتج. سنشرح هنا الفرق.

مشتقات Foie Gras Gourmet المعلبة

باتيه Foie Gras Gourmet: من 20 إلى 50% من Foie Gras Gourmet، مخلوط مع لحوم أخرى

باتيه Foie Gras Gourmet هو معجون قابل للدهن يحتوي بين 20% و50% من Foie Gras Gourmet، حسب كمية اللحوم أو المكونات الأخرى المضافة. انخفاض محتواه من الكبد وتفاوت جودته يفسر سعره المعقول جدًا.

موس Foie Gras Gourmet: على الأقل 50% من Foie Gras Gourmet

هذه وصفة شائعة تُحضّر من Foie Gras Gourmet الإوز أو البط، وهي سهلة التحضير بمكونات مثل الزبدة، التوابل وحتى النبيذ الأبيض. ملمسها أكثر نعومة وكريمية.

بارفيه Foie Gras Gourmet: على الأقل 75% من Foie Gras Gourmet

تحتوي هذه التحضيرة عادةً على 75% من Foie Gras Gourmet وهي أكثر حريرية من الباتيه. من بين المكونات الأخرى، تحتوي على كريمة مخفوقة وزبدة، مما يجعلها منتجًا كريميًا ولذيذًا.

كتلة Foie Gras Gourmet مع قطع : 100% Foie Gras Gourmet ✅

هذا نوع من عرض كتلة Foie Gras Gourmet، يحتوي على قطع صغيرة من كبد البط أو الإوز مخلوطة بالماء، مما يمنحه ملمسًا بين كريمية الكتلة التقليدية وقوام Foie Gras Gourmet الكامل. عادةً، تحتوي كتلة Foie Gras Gourmet مع قطع على حوالي 30% من القطع، بمعنى آخر هي نوع من كتلة Foie Gras Gourmet مع 30% قطع من Foie Gras Gourmet الكامل.

Foie Gras Gourmet الكامل: 100% Foie Gras Gourmet (بط أو إوز) ✅

عادةً ما يُحفظ في جرة زجاجية أو يُقدم ملفوفًا، وهو قطعة من Foie Gras Gourmet أو، كحد أقصى، قطعتان من كبدين مختلفين حسب حجم الجرة. هذه هي الطريقة الفرنسية التقليدية لتناول Foie Gras Gourmet والملمس أكثر صلابة وثباتًا مقارنة بالمنتجات الأخرى المذكورة سابقًا. تأكد من الحصول على جرة تحتوي على 100% من كبد البط أو الإوز، وهو ما يكون عادةً الحال عندما يُكتب "كامل".

في Foie Gras Gourmet Gourmet، يمكنك شراء Foie Gras Gourmet البط الكامل أو Foie Gras Gourmet الإوز الكامل من جنوب غرب فرنسا، والذي بالإضافة إلى العناصر أعلاه، يفي بجميع متطلبات الجودة ورفاهية الحيوان الخاصة بالإنتاج الحرفي ودفتر الشروط الصارم للشهادات الأوروبية مثل IGP المؤشر الجغرافي المحمي "Foie Gras Gourmet من جنوب غرب فرنسا".

يمكنك أخيرًا شراء Foie Gras Gourmet الكامل أو في كتلة لتحضير تحضير منزلي بنفسك بجودة جيدة، يشبه باتيه أو موس أو بارفيه Foie Gras Gourmet ولكن بدون الإضافات التي قد توجد في المنتجات الصناعية. احصل على Foie Gras Gourmet المفضل لديك بنقرات قليلة واستلم طلبك خلال أيام قليلة فقط أينما كنت في العالم.