La delicadeza de un gran clásico del Périgord

A veces solo hacen falta unos pocos ingredientes para revelar toda la riqueza de un producto excepcional. Este foie gras de oca entero del Périgord es una bella ilustración de ello: una preparación sencilla, una textura delicada y un sabor refinado que rinden homenaje a la gastronomía tradicional del Sud-Ouest.

En su formato de 130 g, se presta perfectamente para una degustación distendida o como un entrante elegante. Cada loncha revela una textura fundente y aromas sutiles, con ese equilibrio característico de un foie gras de oca cuidadosamente preparado.

Maison Espinet, el saber hacer del Périgord

Desde hace casi un siglo, la Maison Espinet, situada en Périgueux, en la Dordoña, mantiene un saber hacer dedicado a las especialidades gastronómicas del Périgord.

La casa apuesta por una preparación sencilla para preservar las cualidades naturales del foie gras. El resultado es un foie gras de oca auténtico y delicado, destinado a los amantes de la gastronomía tradicional.

Ingredientes

• Foie gras de oca entero del Périgord, sal, pimienta.
• Sin conservantes, colorantes, aditivos ni aromas artificiales.

Sabor

El foie gras de oca Espinet tiene un sabor natural y equilibrado.

Consejos de degustación

• Deguste finas lonchas de foie gras con una selección de panes artesanales, ligeramente tostados para realzar su textura única. Acompañe esta delicia con una selección de chutneys y confituras artesanales para realzar los sabores. Combine esta experiencia gastronómica con un vino blanco dulce del Périgord, como un Montbazillac o un Bergerac, para lograr una combinación perfecta. 
  
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• Arefrigerarunas horas antes de degustarlo.
• 130 gramos serán ideales como entrante para 2 a 3 personas
  

Conservación

La fecha de caducidad del producto está indicada en la parte posterior del frasco de vidrio. Sin embargo, este producto puede conservarse varios años en un lugar fresco y seco (entre 10 y 15 °C). Una vez abierto, el foie gras se conserva varios días en el frigorífico. Para el foie gras en frasco, basta con volver a cerrarlo y conservarlo en el frigorífico.

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