L'Aurore 2022 es un vino blanco semi-seco de la IGP Côtes de Gascogne, firmado por Bernard Magrez, propietario del Château Pape Clément. Un vino que encarna la elegancia del suroeste.

Mezcla y terroir

Colombard y Sauvignon Blanc, dos variedades emblemáticas de Gascuña, cultivadas en suelos arcillo-calcáreos del Gers, en el corazón de la cuna histórica del foie gras.

Degustación

Color amarillo pálido con reflejos dorados. Nariz expresiva de cítricos, melocotón blanco y flores blancas. Boca viva y afrutada, con una redondez bien equilibrada y un final fresco.

Maridaje con foie gras

La combinación natural del terroir gascón: más ligero y vivo que el Sauternes, L'Aurore acompaña maravillosamente el Foie gras de pato o de oca, entero o en bloque. Su frescura equilibra la riqueza del foie sin aplastarla nunca.

Para servir

Bien frío entre 8 y 10 °C. También perfecto como aperitivo, con un queso azul o una tarta fina de frutas.

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