シンフォニー・ド・オー・ペイラゲ 2015 AOC ソーテルヌ ガイド・アシェット 1つ星 ハーフボトル 37.5 cl

Wine Enthusiastのコメント：

"このワインは熟しており、乾燥したボトリティスの美しい濃縮感を持ち、密度と熟成の可能性を与えています。95％セミヨンで構成され、アプリコットとオレンジの香りのバランスが良く、鮮やかな酸味があります。重すぎず豊かで、2021年から美味しく楽しめます。（RV）"

イケムと小さな谷を隔てて位置するこのクリュは、1879年にシャトー・ペイラゲイの所有者が自分たちの土地の最も高い部分をパリの薬剤師グリヨンに売却したことで誕生しました。1914年にはクリュはクロ・オー・ペイラゲイとなり、ポーリー家とジネステ家が購入しました。1937年からはポーリー家が単独所有し、2012年にBernard Magrezが取得するまで所有し続けました。テロワール（21ヘクタール）は一級品で、粘土の上に良く排水された砂利質の土壌です。