Een uitgesproken smaak en de zuiverheid van zijn aroma's
Veel consumenten bevestigen dat deze foie gras verfijnd, heerlijk en elegant is. De waarheid hierachter is de inzet van elke producent bij de bereiding van elke foie gras en natuurlijk de naleving van de voorschriften die door het IGP-label worden vereist. De IGP (Beschermde Geografische Aanduiding) Zuid-West is een Europees label dat de consument in staat stelt om met volledige transparantie en vertrouwen te kiezen voor foie gras waarvan de geografische herkomst en kwaliteit gegarandeerd zijn.
De eenden worden in het Zuidwesten grootgebracht, dicht bij de inmaaklocaties, waardoor externe instanties regelmatige kwaliteitscontroles kunnen uitvoeren om te verzekeren dat het bestek wordt nageleefd (onberispelijke hygiëne van de fok- en productielocaties, traceerbaarheid, ruime bewegingsvrijheid voor de eenden).
Pré aux Canards, toegewijd aan het behoud van de geest van “huisgemaakt”
De foie gras-blok "Pré aux Canards" wordt geproduceerd door een coöperatie in het zuiden van het departement Tarn, in het Regionaal Natuurpark Haut Languedoc.
De kracht van deze coöperatie is het beheersen van de hele keten, van het grootbrengen van de eenden door de leden van de coöperatie in de departementen Tarn, Aude en Aveyron tot het inblikken van de producten in een modern gebouw waar de koks echter de traditionele methoden toepassen.
Alle foie gras-blokken "Pré aux Canards" worden bereid met de intentie de geest van "huisgemaakt" te respecteren, wat zorg en toewijding vereist, maar resulteert in smaakvolle en royale foie gras.
Ingrediënten
- Foie Gras van eend uit het Zuidwesten (herkomst Frankrijk), water, zout, nitraatzout, peper, suiker.
- Zonder kleurstoffen of kunstmatige aroma's.
De foie gras van eend uit het Zuidwesten "Pré aux Canards" biedt een rijke smaak, gecombineerd met een gladde en homogene textuur.
Proeftips
- De foie gras-blokken Pré aux Canards zijn perfect voor een foie gras-salade of om foie gras-toast te maken.
- Een gemberbrood vergezeld van een blok foie gras "Pré aux Canards" en een beetje truffel zal uw gasten eenvoudigweg tevredenstellen.
- Koel bewaren 2 uur voor het openen van de doos.
- 150 gram is een voorgerecht voor 2 tot 3 personen.
De houdbaarheidsdatum staat op de onderzijde van het blikje vermeld. Dit product kan meerdere jaren worden bewaard op een koele en droge plaats (tussen 10 en 15°C). Eenmaal geopend, kan de foie gras kan meerdere dagen in de koelkast worden bewaard en moet op een bord worden gelegd dat bedekt is met plasticfolie.
