Het ganzenleverblok is de perfecte aanvulling op uw aperitief
In Frankrijk is ganzenlever, vanwege de hogere prijs, minder populair dan eendenlever. Toch is het ganzenlever de favoriet van fijnproevers, geserveerd in de beste gastronomische restaurants.
Dankzij de gladde en gelijkmatige textuur is deze ganzenlever ideaal op toast of op krokante broodjes
De ganzenlever uit het zuidwesten van het merk Foie Gras Gourmet wordt geproduceerd onder zeer strikte voorwaarden, gericht op het onderscheiden van standaard kwaliteitsproducten. De grijze ganzen uit de Landes zijn geboren en opgegroeid in de open lucht op familieboerderijen in de mooie vlaktes van de Chalosse, ten zuiden van de Landes, in het zuidwesten van Frankrijk. Hun voeding bestaat voornamelijk uit gras dat ze in de velden pikken, granen, met name maïs die op de boerderij wordt geteeld.
De ganzenleverblokken uit de Landes "Foie Gras Gourmet" bestaan uit met de hand geselecteerde en van aders ontdane ganzenlevers, die vervolgens worden gemengd om een homogene presentatie, een fijne en gelijkmatige smaak zonder zichtbaar vet te verkrijgen.
Ingrediënten
Het ganzenleverblok "Foie Gras Gourmet" heeft een subtiele smaak en zachte aroma's.
- Serveer het ganzenleverblok op een sneetje geroosterd brood of een knapperig stokbrood. Combineer het met vijgenjam of een ui-chutney om de smaken in balans te brengen en combineer het met een zoete wijn zoals Sauternes of een kwaliteitsvolle witte wijn. U kunt ook experimenteren met verschillende soorten brood en wijnen om de beste combinatie voor uw smaak te vinden.
- Plaats het ganzenleverblok de dag voor het proeven in de koelkast. Haal het er slechts 15 minuten voor het proeven uit.
- 200 gram is een voorgerecht voor 4 personen
De houdbaarheidsdatum staat onder het blik. Dit product kan echter meerdere jaren bewaard worden op een koele en droge plaats (tussen 10 en 15°C). Eenmaal geopend, blijft de ganzenlever enkele dagen goed in de koelkast en moet op een bord worden gelegd en afgedekt met plasticfolie.
