كما نعلم بالفعل، foie gras هو منتج فاخر وكنز من كنوز المطبخ الفرنسي. وبالمثل، قد يطرح الذين لا يعرفون الكثير عن هذا الكبد اللذيذ من البط أو الإوز أسئلة قبل الاستمتاع بتذوق هذا الطعم الرائع. ستتعلم هنا كيفية تذوق foie gras de canard و d'oie بشكل كامل، من اختيار النبيذ المناسب إلى المرافقة المثالية.

كيف تتذوق foie gras؟

Foie Gras Gourmet تقدم أطباقًا لذيذة من foies gras de canard و d'oie. مصنوعة يدويًا من حيوانات تربت في مروج جنوب غرب فرنسا، تكشف هذه foies gras الناعمة عن ثراء نكهاتها في الفم. اكتشف كيف تأكل كتل foie gras و foie gras كامل، وكيف تختار النبيذ المناسب لـ foie gras، وأي مرافقة تفضل لـ foie gras.

أي foie gras تختار؟

هل تتردد بين foie gras de canard و foie gras d'oie؟ إذا كان الأول يكشف في الفم عن طعم كلاسيكي ونكهات صريحة، فإن foie gras d'oie يجذب العديد من محبي الطهي الجيد بفضل رقتها ودقة نكهاتها.

كيف تتبل Foie Gras Gourmet؟

يمكنك إضافة رشة من زهرة الملح على شرائح Foie Gras Gourmet لإضفاء لمسة ملحية. الفلفل سيعطي لمسة حامضة وحارة ممتعة جدًا. شاتني التين أو مربى البصل سيضيف نكهة حلوة، لمزيج كلاسيكي من الحلو والمالح. 

أي خبز لـ Foie Gras Gourmet؟

اعتمد على البساطة والجودة لتذوق Foie Gras Gourmet. نوصي بخبز Sourdough bloomer، بقشرته الجميلة وفتاته الكثيفة وحموضة خفيفة تتحدى نعومة Foie Gras Gourmet. خبز الجاودار سيبرز Foie Gras Gourmet البط بشكل رائع، بفضل الحموضة الطفيفة التي يضفيها. هل ترغب في النعومة؟ اختر خبز التوابل! مهما كان الخبز المختار، اشوه قليلاً. بمجرد وضع خبز Foie Gras Gourmet على الطاولة، لا تفرك Foie Gras Gourmet! فقط ضع قطعًا فوقه دون سحق، واستمتع بهذا المنتج الاستثنائي. 

مع ماذا نأكل Foie Gras Gourmet؟

في الطبق، يتناغم Foie Gras Gourmet بشكل مثالي مع الفواكه الطازجة، مثل التين أو الكمثرى. يمكنك أيضًا تقديم الفواكه المجففة. من الممتع أيضًا تقديم Foie Gras Gourmet مع سلطة: ففضلًا استخدم صلصة خفيفة بدون حموضة زائدة.

أي نبيذ لـ Foie Gras Gourmet؟

اختيار النبيذ لـ Foie Gras Gourmet يجب أن يتبع قاعدة ذهبية: التوافق مع النعومة. يُفضل النبيذ الأبيض الحلو، الذي يتناغم تمامًا مع نعومة Foie Gras Gourmet. نبيذ Sauternes الفاخر، Monbazillac أو الحصاد المتأخر من ألزاس هي خيارات مضمونة. يمكن أيضًا أن يكون توافق النبيذ الأحمر مع Foie Gras Gourmet ذا معنى كبير. يُقدم Foie Gras Gourmet أيضًا مع الشمبانيا، لتوافق استثنائي.

على أي درجة حرارة يُقدم Foie Gras Gourmet؟

يمكن حفظ Foie Gras Gourmet المعلب في خزانة أو قبو أو مخزن بدرجة حرارة الغرفة لعدة سنوات. يجب فقط وضعه في الثلاجة لبضع ساعات قبل تناوله، لأن Foie Gras Gourmet يكون أفضل طازجًا. احتفظ دائمًا بعلبة في الثلاجة. لكشف كل نعومته وأطيب نكهاته عند التذوق، من المثالي إخراج Foie Gras Gourmet من الثلاجة وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل التقديم. 

نصيحة: احتفظ دائمًا بـ Foie Gras Gourmet في الثلاجة جاهزًا للتقديم للأصدقاء الذين قد يزورونك فجأة.

كيف نقطع Foie Gras Gourmet؟

لقطع Foie Gras Gourmet حسب قواعد الفن، نستخدم سكينًا بدون أسنان بشفرة عريضة ورقيقة، تُغمس في الماء الساخن لقطع أنظف.

إذا كان لديكم أي أسئلة أخرى، اكتبوا لنا في التعليقات وسنرد عليكم.