هل تناول كبد الأوز خلال العطلات سيء للكوليسترول لدينا؟

لا تعد احتفالات نهاية العام واحتفالات تذوق الطعام دائمًا أمرًا ممتعًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لأنه من الصعب التحكم في نسبة الكوليسترول في الدم أثناء الإجازة. لكن كن مطمئنًا، من الممكن أن تستيقظ دون التسبب في ارتفاع مستويات الكوليسترول لديك! طالما اخترت القائمة الخاصة بك بحكمة وتجنب بعض المزالق.

اليوم، نحن نعلم جيدًا، في الواقع، أن بعض الدهون، بعيدًا عن كونها ضارة، لها تأثير إيجابي على مستوى الدهون وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. المبدأ بسيط: يجب أن نفضل الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والأوميغا 3، وعلى العكس من ذلك، نحد من تلك التي تحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة. 

هل الكبد الدهني مفيد أم سيء لصحتك؟

إلى كل الشرف، فطائر فوا جرا . يمكنك تذوقه دون تفكير ثانٍ. من المؤكد أنها ليست واحدة من الأطعمة الأقل دهونًا والأقل نسبة من الكوليسترول، ولكن تركيبتها من الأحماض الدهنية مفضلة إلى حد ما، حيث تحتوي، مثل زيت الزيتون، على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، التي لها تأثير وقائي على القلب والأوعية الدموية.

إذًا، هل يمكنك التحكم في نسبة الكوليسترول لديك أثناء الإجازة باستخدام كبد البط أو الإوز؟ ...نعم، يمكنك الاحتفال بتناول كبد الأوز أو البط الخالي من الكوليسترول، ولكن لا يمكن تحت أي ظرف من الظروف وضع كبد الأوز بجانب خبز الريليت، النقانق وغيرها من اللحوم الباردة الغنية بالدهون المشبعة وأعداء شراييننا.