Domaine Tariquet : التراث والمعرفة الحرفية في غاسكوني

يقع في غاسكوني، في جنوب غرب فرنسا، Domaine Tariquet مملوك لنفس العائلة منذ عام 1912. الأخوان Armin et Rémy Grassa، الجيل الخامس من صانعي النبيذ، يديرون اليوم ملكية Domaine Tariquet العائلية. الدومين هو مالك-حاصد: جميع النبيذ وBas-Armagnacs تأتي حصريًا من العنب المحصود من كروم الدومين.

الحصاد الميكانيكي مع إزالة العنب مباشرة من الكرمة، النقع بالقشرة منذ النقل ثم في المعاصر، الترسيب الثابت، التبريد مع إعادة تعليق الرواسب الدقيقة، التخمير في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ مع تنظيم حراري.

تقطير حرفي للـ Armagnac

تقطير مستمر في جهاز تقطير تقليدي من النحاس للـ armagnac، يُسخن بنار الحطب. في مستودعات عمرها مئات السنين مع معدلات رطوبة مختلفة، في براميل تسخين خفيف، مصنوعة حصريًا من خشب البلوط الفرنسي القادم من فوج وAllier، للحفاظ على الروائح، والرقة والانتعاش للمشروبات الروحية.

XO (Extra Old) & AOP Bas-Armagnac

يحمل هذا الـ Bas-Armagnac تسمية XO (Extra Old)، مما يضمن تقادمًا لا يقل عن 10 سنوات في براميل البلوط، مما يمنحه تعقيدًا وأناقة استثنائية. كما يتمتع بـ AOP (Appellation d’Origine Protégée) Bas-Armagnac، وهو ضمان للأصالة والجودة والارتباط العميق بأرضه الأصلية.

نكهة Bas-Armagnac XO

لونها الكهرماني العميق يجذب على الفور. يكشف الأنف عن كثافة جميلة مع نكهات الفواكه المسكرة، التوابل الناعمة ولمسات دقيقة من الفانيليا والخشب النبيل. في الفم، يظهر دائريًا ومستمرًا، متوازنًا بين القوة والانتعاش. النهاية تمتد طويلاً على ظلال من الفواكه المجففة، الكاكاو والعرقسوس.

نصائح التذوق

• مع foie gras: التوافق المثالي. ثراء ونعومة Bas-Armagnac XO يبرز نعومة foie gras، سواء كان نصف مطهو، في تيرين أو مقلي.
• يُفضل تناوله في درجة حرارة الغرفة أو «على الصخور»، كمقبلات أو بعد الوجبة، نقيًا أو في كوكتيل.
• في التوافقات الحلوة والمالحة: يرافق بشكل رائع الحلويات بالشوكولاتة الداكنة، الفواكه المجففة أو المعجنات الفاخرة، وكذلك الأجبان المعتقة.

في Foie Gras Gourmet، ستكتشف مجموعة من التوافقات المختارة لتبرز كل تدرج من foie gras الخاص بك. اختر حسب تفضيلاتك لتجربة استثنائية.

توصيل دولي مجاني لمبلغ معين، حسب بلدك.

الرسوم الجمركية المحتملة ، اعتمادا على بلدك.

في حالة عدم استلام الطرد الخاص بك، فإننا نتعهد بتعويضك.