Domaine Tariquet : التقاليد والتميز في غاسكوني

يقع في غاسكوني، جنوب غرب فرنسا، Domaine Tariquet مملوك لنفس العائلة منذ عام 1912. يدير الأخوان أرمين وريمي غراسا، الجيل الخامس من صانعي الخمور، اليوم الملكية العائلية لـ Domaine Tariquet. الدومين هو مالك وجامع للعنب: جميع النبيذ وBas-Armagnacs تأتي حصريًا من العنب المحصود من كروم الملكية.

يتكون من أنواع العنب أوني بلان (60%) وباكو (40%)، هذا الأرمانياك Very Special يُعتق من 3 إلى 5 سنوات (تنص اللوائح على أن يكون عمر VS سنة واحدة فقط). يتم الحصاد ميكانيكيًا مع إزالة العناقيد مباشرة في الكرم. تبدأ نقع القشرة فور النقل، تليه عملية ترسيب ثابتة وتخمير في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات تنظيم حراري، مما يحافظ على نضارة عطرية للعنب. كما يتمتع بـ AOP Bas-Armagnac، ضمان الأصالة والارتباط العميق بأرضه الغاسكونية.

تقطير يدوي للأرمانياك

يتم تقطير الأرمانياك بشكل مستمر في جهاز تقطير أرمانياكي تقليدي من النحاس يُسخن بنار الحطب. يتم التعتيق في مخازن عمرها مئات السنين، بأجواء متنوعة، في براميل من البلوط الفرنسي من غابات فوز وجزيرة ألييه، مع تسخين خفيف. تتيح هذه الطريقة الحفاظ على الرقة والحيوية والطابع الفاكهي للمشروبات الروحية الشابة عند 40° كحول.

لون ذهبي فاتح مع انعكاسات متلألئة. أنف حيوي ومعبر، يهيمن عليه نكهات الفواكه البيضاء، البرقوق ولمسة زهرية رقيقة. الهجوم على الفم منعش ومتوازن وفاكهي، يكشف عن كثافة عطرية جميلة مع لمحات توابل خفيفة. النهاية متناغمة، تميزها حيوية نموذجية للأرمانياك الشاب.

نصائح التذوق

• مع Foie Gras : تناغم مثالي. نضارة فاكهية لـ Bas-Armagnac VS Classique تبرز غنى ونعومة الكبد الدهني، سواء كان نصف مطهو، في تيرين أو مقلي.
• كمقبلات أو هضم : في درجة حرارة الغرفة لتقدير حيويته بالكامل، أو مبرد قليلًا "على الصخور" لخفة أكثر.
• في الكوكتيل : نضارته وحيويته تجعله قاعدة مثالية لإبداعات أصلية تجمع بين التقليد والحداثة.

في Foie Gras Gourmet، ستكتشفون مجموعة فريدة من التناغمات لتسليط الضوء على كل تدرج من هذا Bas-Armagnac. تجربة حسية أصيلة، بين تقاليد غاسكون والمتعة على المائدة.

توصيل دولي مجاني لمبلغ معين، حسب بلدك.

الرسوم الجمركية المحتملة ، اعتمادا على بلدك.

في حالة عدم استلام الطرد الخاص بك، فإننا نتعهد بتعويضك.