Cuvée de réserve champagne brut premier cru para acompañar el foie gras de pato o de oca. 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay.
Opiniones de expertos sobre el champán tradición brut premier cru
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Gilbert et Gaillard (90 puntos, Doble Oro):
Opinión 2022 (traducida):« Bonito amarillo dorado. Nariz frutal madura muy agradable asociada a tonos discretamente tostados. En boca, una cuvée placentera, carnosa, expresiva, que combina amplitud, frescura y expresión. Un Premier cru muy logrado.»
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Decanter (Medalla de Plata):
Opinión 2021 (traducida) : "Aromas de limón confitado y manzana, con algunas notas de masa madre y sabores de manzana y brioche. Bastante delicado, con notas de frutas de hueso, limón cítrico y jengibre en el final."
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Wine Enthusiast (90/100):
Opinión 2020 (traducida) : "Este productor de Chamery, en la Montaña de Reims, ha elaborado un champán bien equilibrado. Su acidez viva, contrarrestada por aromas de manzana fresca, ofrece un buen equilibrio de frescura y fruta. Para degustar desde ahora mismo" - Roger Voss.
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Andreas Larsson (88/100):
Opinión 2020 (traducida) : "Color oro pálido, espuma joven y viva. Nariz generosa y frutal, evocando el Pinot Noir con notas de higo, ciruela, frutos rojos y pan de especias. Boca amplia, con sabores de ciruela machacada, frambuesa, especias suaves y una ligera untuosidad. Frescura y estructura bien presentes, dosificación clásica, final bastante largo."
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Wine Spectator (89/100):
Opinión 2012 (traducida) : "Una acidez viva subraya aromas de melocotón blanco, manzana amarilla..."
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