Champán tradition brut premier cru para acompañar el foie gras de pato o de oca. 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay.
Gilbert et Gaillard (90 puntos, Doble Oro) :
Opinión 2022 : « Bello color amarillo dorado. Nariz frutal madura muy agradable asociada a tonos discretamente tostados. En boca, una cuvée placentera, carnosa, expresiva, que mezcla amplitud, frescura, expresión. Un 1er cru muy logrado. »
Decanter (Medalla de Plata) :
Opinión 2021 (traducido) : "Aromas de limón cocido y manzana, con algunas notas de masa madre; sabores de manzana y brioche. Bastante delicado, con notas de frutas de hueso, limón azulado y jengibre en el final."
Wine Enthousiast (90/100) :
Opinión 2020 (traducido) : "Este productor de Chamery, en la Montaña de Reims, ha elaborado un champán de buen equilibrio. Su acidez viva, contrarrestada por aromas de manzana fresca, ofrece un buen equilibrio de frescura y fruta. Para degustar desde ahora" - Roger Voss
Andreas Larsson (88/100) :
Opinión 2020 (traducido) : "Color oro pálido, espuma joven y viva. Nariz generosa y frutal, evocando el pinot noir con notas de higo, ciruela, frutos rojos y pan de especias. Boca amplia, con sabores de ciruela machacada, frambuesa, especias suaves y una ligera untuosidad. Frescura y estructura bien presentes, dosificación clásica, final bastante largo."
Wine Spectator (89/100) :
Opinión 2012 (traducido) : "Una acidez viva subraya aromas de durazno blanco, manzana amarilla..."
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¿Qué acompañamiento para el foie gras?
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