​Foie gras entero de pato Label Rouge Domaine de Castelnau 120 g

​Foie gras entero de pato Label Rouge Domaine de Castelnau 120 g Foies gras


Dominio de Castelnau , une tradición y respeto por el medio ambiente

Un foie gras que posee la etiqueta Label Rouge , un signo oficial que garantiza una calidad superior

La etiqueta Label Rouge fue creada hace 50 años con el objetivo de valorizar las agriculturas que desean comprometerse en la producción de productos excepcionales . Estos productores se comprometen a respetar el funcionamiento específico exigente para ofrecer al consumidor una diversisdad de productos sabrosos de calidad superior.
El pliego de condiciones de los foie gras con etiqueta Label Rouge es el que tiene los criterios más exigentes . Es un foie gras poco común y difícil de encontrar , ya que si existen decenas de productores de foie gras en Landas. Muy pocos de ellos han aceptado respetar tal nivel de exigencia ni tampoco han podido obetener el derecho de insertar la garantía de calidad « Label Rouge » que permite sin embargo producir foie gras de gran calidad , con un sabor intenso.


Dominio de Castelnau , la voluntad de conservar un funcionamiento específico tradicional para producir foie gras de gran calidad

La cooperativa Foie Gras de Chalosse , que produce el foie gras Dominio de Castelnau , nació de la iniciativa de productores de Landas que deseaban asociarse para producir un foie gras de excelencia . El objetivo de los miembros de la cooperativa no era en ningún caso mejorar sin cesar las técnicas de producción para bajar los costes sino al contrario, producir al máximo las técnicas utilizadas en el pasado para proponer un foie gras tradicional con sabor auténtico.
Los miembros de la cooperativa tienen como ambición respetar el medio ambiente únicamente para el bienestar de su negocio . Las explotaciones situadas cerca de la cooperativa producen su maíz y crían los patos , sin travas , dejándoles evolucionar tranquilamente al aire libre.
Desean producir foie gras sin productos artificales. Para ello reproducen los gestos y las técnicas de los productores que les han precedido , dándole tiempo al tiempo y respetando el ciclo de la naturaleza.
Estos foie gras provienen de patos de granja alimentados de maíz y criados en libertard en el sur de Landas . Antiguamente llamada Gascogne , es una región magnífica , un lugar con relieves verdes compuestos de tierras agrícolas compartidas entre las crianzas de los patos y la cultura del maíz.

Sabores y consejos de degustación

Sabor : el foie gras de pato entero Dominio de Castelnau tiene un sabor potente , rústico con una fuerte intensidad de pimienta.

Ideas para la degustación : este producto será el entrante perfecto de una comida que quiera hacer excepcional . Puesto sobre una ensalada o servido con un poco de pan fresco o tostado , este foie gras combinará perfectamente con una copa de vino para una cena romántica.
Poner en el frigorífico unas horas antes de la degustación.
El tarro de foie gras de 120 gramos corresponde perfectamente a un entrante para una comida entre 2 personas.


Ingredientes del « foie gras entero de pato Dominio de Castelnau 120 g »

Foie gras de pato de granja Label Rouge de Landas , sal y pimienta.
No contiene conservantes, colorantes, aditivos ni aromas artificiales.


Conservación

Varios años en un lugar fresco y seco . La fecha óptima de consumo del producto está inscrita en la base del tarro . El foie gras se conserva varios días en el frigorífico después de abrir el tarro.


Precio del « foie gras entero de pato Dominio de Castelnau 120 g »

Precio/100 g: 24,16 euros

  • Referencia: 3442780031022
  • Disponibilidad: En Stock
  • US$ 37