Dit originele recept zal iedereen sprakeloos achterlaten
De vijg is verwerkt in ons traditionele blok foie gras en verspreidt zo zijn zoete smaken op een harmonieuze manier en zorgt voor een originele beleving.
Geniet van deze harmonie van foie gras en vijgen op geroosterd brood tijdens uw feestmaaltijden; de kruiden geven nog meer smaak aan deze combinatie tot ons groot genoegen.
Van onberispelijke kwaliteit, hier is onze foie gras
Deze heerlijke lekkernij, gewaardeerd door veel Fransen, wordt gepresenteerd als een favoriet gerecht dat het hele jaar door op culinaire tafels kan worden genoten.
Het blok foie gras van eend met vijgen, zorgvuldig geselecteerd, onderscheidt zich door zijn onberispelijke kwaliteit en wordt onderworpen aan strenge productievoorwaarden om het te onderscheiden van standaardproducten.
Bij Foie Gras Gourmet geven we vaak de voorkeur aan traditionele foie gras en zijn we meestal terughoudend tegenover nieuwigheden, maar we zijn overtuigd door deze mix; de vijgen versterken de krachtige smaak van deze blok foie gras van eend met een delicaat smeltende textuur.
Net als bij speculaas, laat de zoet-zoute combinatie ons de smaak van foie gras op een andere... en uitstekende manier ontdekken.
De wetgeving, die zeer precies is en die wij strikt naleven, verbiedt ons het aanbrengen van de logo’s Sud Ouest en IGP. Maar uiteraard is het blok foie gras die deze specialiteit vormt dezelfde als onze andere blokken foie gras. De eenden worden traditioneel buiten gehouden in het zuidwesten van Frankrijk.
Ingrediënten
Foie gras van eend, water, vijgen (8%), zoete wijn, zout, peper, suiker, kruiden.
| Gemiddelde voedingswaarden per 100 g |
| Energetische waarde |
1730 / 420 |
Kj / Kcal |
| Vetten |
40,6 |
g |
| waarvan verzadigde vetzuren |
17,5 |
g |
| Koolhydraten |
6,9 |
g |
| waarvan suikers |
5,5 |
g |
| Eiwitten |
5,9 |
g |
| Zout |
3,2 |
g |
De combinatie van de krachtige en romige smaak van de blok foie gras met de vijgen creëert een interessante en fruitige mix.
- Serveer het op een plak geroosterd brood of lichtzoete brioche, dit maakt het mogelijk om optimaal te genieten van de combinatie van smaken en texturen. Het kan ook worden geserveerd met een smeuïge jam en een witte wijn.
- 80 g van deze foie gras is een voorgerecht voor één of twee personen.
De uiterste consumptiedatum van het product staat op de achterkant van het glazen potje. Dit product kan echter meerdere jaren worden bewaard op een koele en droge plaats (tussen 10 en 15 °C). Eenmaal geopend blijft de foie gras enkele dagen goed in de koelkast. Voor foie gras in pot volstaat het om het potje weer goed af te sluiten en het in de koelkast te bewaren.
