Een zachte en subtiele smaak die geen enkele expert onverschillig laat
In Frankrijk is foie gras van gans, vanwege de hogere prijs, minder populair dan foie gras van eend. Toch is het de favoriete foie gras van fijnproevers, geserveerd in de meest toprestaurants gastronomisch.
Dankzij de zachte en romige textuur is dit blok Foie Gras d'Oie perfect om op toast te smeren. Bovendien is het een ideaal cadeau om feestdagen en verjaardagen te vieren, een delicatesse gewaardeerd door elke liefhebber van gastronomie, met een lange houdbaarheid waardoor het meerdere jaren bewaard kan worden.
Een onberispelijke kwaliteit van foie gras
De foie gras van gans uit het Zuidwesten « Foie Gras Gourmet » wordt geproduceerd onder zeer strenge voorwaarden, gericht op het onderscheiden van standaard kwaliteitsproducten. De grijze ganzen uit de Landes worden geboren en gehouden in de open lucht op familieboerderijen in de mooie vlaktes van de Chalosse, ten zuiden van de Landes, in het zuidwesten van Frankrijk. Hun voeding bestaat voornamelijk uit gras dat ze in de velden pikken, granen, met name maïs die op de boerderij wordt geteeld.
De blokken foie gras van gans uit de Landes « Foie Gras Gourmet » bestaan uit met de hand geselecteerde en geaderde ganzenlever, die vervolgens worden gemengd om een homogene presentatie, een fijne en constante smaak zonder zichtbare vetten te verkrijgen.
Ingrediënten
Het blok foie gras d’oie « Foie Gras Gourmet » heeft een subtiele smaak en zachte aroma’s.
-
Serveer het blok foie gras d’oie op een sneetje geroosterd brood of een knapperig stokbrood. Combineer het met vijgenjam of een ui-chutney om de smaken in balans te brengen en combineer het met een zoete wijn zoals Sauternes of een kwaliteitsvolle witte wijn. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten brood en wijnen om de beste combinatie voor jouw smaak te vinden.
- Leg het blok foie gras d’oie de dag voor het serveren in de koelkast. Haal het er slechts 15 minuten voor het eten uit.
- 60 gram is een voorgerecht voor 1 persoon
De uiterste houdbaarheidsdatum staat op de achterkant van het blikje. Dit product kan meerdere jaren bewaard worden op een koele en droge plaats (tussen 10 en 15 °C). Eenmaal geopend blijft foie gras enkele dagen goed in de koelkast en moet het op een bord met plasticfolie worden gelegd.
