Domaine Tariquet: moștenire și savoir-faire în Gasconia

Situat în Gasconia, în sud-vestul Franței, Domaine Tariquet aparține aceleiași familii din 1912. Frații Armin și Rémy Grassa, reprezentanți ai celei de-a cincea generații de viticultori, administrează astăzi proprietatea familială Domaine Tariquet. Domeniul este proprietar-recoltator: toate vinurile și Bas-Armagnacurile provin exclusiv din strugurii recoltați din viile proprietății.

Recoltare mecanică cu desciorchinare direct la vie, macerare peliculară încă din timpul transportului, apoi în prese, deburbare statică, stabilizare la rece cu resuspendarea celor mai fine burbe, fermentare în cuve de inox cu temperatură controlată.

O distilare artizanală a Armagnacului

Distilare continuă într-un alambic tradițional armagnacais din cupru, încălzit cu lemne. în crame vechi de sute de ani, cu niveluri variate de umiditate, în butoaie cu ardere ușoară, realizate exclusiv din stejar francez provenit din Vosgi și Allier, pentru a păstra aromele, finețea și prospețimea distilatelor la 40° alc.

Soiuri de struguri: Ugni blanc 60%, Baco 40%

XO (Extra Old) & AOP Bas-Armagnac

Acest Bas-Armagnac poartă mențiunea XO (Extra Old), care garantează o învechire de minimum 10 ani  în butoaie de stejar, dar de 15 ani în medie (reglementările prevăd că un XO trebuie să aibă cel puțin 10 ani), ceea ce îi conferă o complexitate și o eleganță excepționale. Beneficiază, de asemenea, de AOP (Denumire de Origine Protejată) Bas-Armagnac, garanție a autenticității, calității și a legăturii profunde cu terroir-ul său de origine.

Aroma Bas-Armagnacului XO

Culoarea sa ambrată, profundă, cucerește imediat. Nasul dezvăluie o intensitate plăcută, cu note de fructe confiate, condimente dulci și accente delicate de vanilie și lemn nobil. La gust, este rotund și persistent, echilibrând puterea și prospețimea. Postgustul se prelungește îndelung, cu nuanțe de fructe uscate, cacao și lemn-dulce.

Recomandări de degustare

• Cu foie gras: asocierea perfectă. Bogăția și rotunjimea Bas-Armagnacului XO pun în valoare onctuozitatea foie gras-ului, fie că este semigătit, în terină sau prăjit în tigaie.
• Se degustă la temperatura camerei sau „on the rocks”, ca aperitiv ori după masă, simplu sau în cocktail.
• În asocieri dulce-sărate: acompaniază de minune deserturile cu ciocolată neagră, fructele uscate sau produsele de patiserie fină, precum și brânzeturile maturate.

La Foie Gras Gourmet, veți descoperi o varietate de asocieri selectate pentru a pune în valoare fiecare nuanță a foie gras-ului dumneavoastră. Alegeți în funcție de preferințele dumneavoastră pentru o experiență excepțională.

Livrare internațională GRATUITĂ peste o anumită sumă, în funcție de țara dvs.

Posibile taxe vamale , în funcție de țara dvs.

În cazul neprimirii pachetului dumneavoastră, ne angajăm să vă rambursăm.