鹅肝酱，作为法国烹饪的特色，是一种典型的地方特产。鹅肝酱是一种源自古老地区传统的高品质产品。它根植于地区传统，象征着一种生活艺术，是特殊宴席的象征。 

外国游客喜欢法国美食

在法国，外国游客花费大量时间在餐桌旁，喜欢围绕美食庆祝生活的美好。他们喜欢与朋友一起在假期中实践“美食”和“美酒”的艺术。

此外，除了风景优美、气候温和，法国美食是每年超过5000万外国游客前往法国的主要原因之一。 

因为一旦他们尝过，游客们会像法国人一样欣赏法国美食，尤其是鹅肝。

鹅肝，法国顶级餐厅在海外不可或缺的菜肴

80%的法国人喜欢鹅肝，并将其视为一种产品 节日餐桌上不可或缺的菜肴，每年至少食用一次 一年。

鹅肝激发了世界顶级厨师的灵感，他们成功地将 突出其美味特性并将其提升为高端产品 美食。

例如在西班牙，您可以去享用美味的鹅肝 在伊比萨的“Plaisir Foie Gras”餐厅供应，或者品尝“半熟鹅肝，在马德里Lafayette餐厅享用“葡萄干和李子甜面包” 或者在Arenal享用“煎鹅肝配苹果和山羊奶酪”的“escalope de foie gras poele con manzana y queso de cabra” 巴塞罗那的餐厅。

这些餐厅的顾客是“富有”的法国侨民或在法国逗留期间发现鹅肝并当然喜欢法国美食的西班牙人。

因为鹅肝也成为了外国游客非常喜爱的菜肴， 他们经常带着大量 许多游客每年选择去法国西南部度假，鹅肝罐头常常装在他们的行李中，而美食通常是他们选择的首要原因。 

因为他们知道，即使鹅肝的制作大多仍然是一项家庭和手工艺活动，他们在自己国家有机会购买的鹅肝通常质量较差，因为它们是由工业集团生产的，只有这些集团有财力将产品出口到法国西南部以外地区。