鹅肝品尝建议

众所周知，鹅肝是一种奢侈品，是法国美食的瑰宝。同样，那些对这种美味的鸭肝或鹅肝不太了解的人在品尝这种美味之前可能会问自己一些问题。在这里您将学习如何充分享用鸭鹅肝，从选择合适的葡萄酒到完美的搭配。

如何品尝鹅肝？

鹅肝美食店提供美味的鸭鹅肝。这些融化的鹅肝由法国西南部草地上饲养的动物手工制成，在口感上展现出浓郁的香气。了解如何吃鹅肝块和整只鹅肝、如何为鹅肝选择酒以及为鹅肝选择哪种佐料。

选择哪种鹅肝？

您还在鸭鹅肝和鹅肝之间犹豫吗？如果说第一款鹅肝在口感上展现出经典的味道和浓郁的香气，那么鹅肝就会吸引许多美食爱好者因其美味和微妙的味道。

如何给鹅肝调味？

您可以在鹅肝片中添加少许盐花，使其具有加碘的味道。胡椒会带来非常令人愉悦的酸味和辛辣味。无花果酸辣酱或油封洋葱会增添甜味，形成经典的甜味/咸味混合。

哪种面包适合肥鹅肝？

注重简单和品质，享受鹅肝。我们推荐酸面包，它的外皮漂亮，面包屑致密，酸度极低，可以挑战鹅肝的奶油味。黑麦面包散发出淡淡的酸味，可以完美地增强鸭鹅肝的味道。想要圆度？选择姜饼！无论你选择什么面包，轻轻地烤一下。鹅肝面包上桌后，就不用再铺鹅肝了！只需将碎片放在上面，不要压碎它们，即可享受这款非凡的产品。

鹅肝可以和什么一起吃？

在餐盘上，鹅肝非常适合与无花果或梨等新鲜水果搭配。您还可以提供干果。鹅肝搭配沙拉也不错：然后更喜欢酸度不太高的醋汁。

鹅肝配什么酒？

鹅肝酒的选择必须遵循一条黄金法则：与奶油味相匹配。我们更喜欢甜白葡萄酒，它与鹅肝软糖完美搭配。苏玳 (Sauternes)、蒙巴齐亚克 (Monbazillac) 的特级园或阿尔萨斯 (Alsace) 晚收的葡萄酒都是安全的选择。红酒/鹅肝的搭配也能发挥其全部意义。鹅肝还可以搭配香槟，堪称绝妙的搭配。