ما هو الفوا غرا؟
الكبد الدهني هو طبق تقليدي فاخر ترتبط إنتاجه ارتباطًا وثيقًا بالهوية الطهوية لجنوب غرب فرنسا. يُعترف رسميًا بالكبد الدهني كجزء من «التراث الثقافي والطبخي المحمي» في البلاد.
كبد الأوز أو البط هو ببساطة كبد بطة أو أوزة بالغة، صحية وقوية، تُربى وفقًا لطرق تقليدية، وأيضًا وفقًا للمعايير الصارمة التي تحددها IGP لتسمين البط أو الأوز بهدف إنتاج كبد أكبر حجماً.
اشترِ أفضل فوا جرا عبر الإنترنت
Foie Gras Gourmet اختارت لكم خمسة منتجين من كبد الإوز والبط لتتيح لكم اكتشاف كبد إوز عالي الجودة بنكهات متنوعة.
عند تذوق كبد البط الدهني، تظهر النكهة بوضوح وبانتظام، وترافقها طعم أكثر حدة ووضوحًا. كبد الإوز الدهني، من جهته، له طعم أكثر تدرجًا وتعقيدًا، بدقة رقيقة تتكشف لفترة أطول على الحنك. لا يغير أبدًا نكهة المنتجات الأخرى التي يُدمج معها.
هذه الكبدة الدهنية، من متجر Foie gras Gourmet الإلكتروني، تُصنع في جنوب غرب فرنسا بواسطة منتجين يحترمون التقاليد والرفاهية العامة، والدليل على ذلك هو أن أيًا منها لا يحتوي على ملونات أو مواد حافظة.
Foie Gras Gourmet يفرض احترام دفتر شروط صارم فيما يتعلق باختيار منتجي الفوا جرا.
كبد الإوز المعتمد جودة ونكهة تقليدية
كل كبدة دهنية في مجموعتنا خضعت لـ عملية اختيار دقيقة، حيث قام خبراؤنا بتقييم جودتها ونكهتها بعناية. تستند هذه التقييمات إلى اختبارات عمياء أجراها فريق من الذواقة ذوي الخبرة، مما يضمن أن كل منتج يفي بأعلى معايير التميز في فن الطهي قبل عرضه على عملائنا.
تتوافق علامة IGP، إوزة بيريغورد وLabel Rouge مع معايير جغرافية وجودة. لا يخالف أي كبد إوز يباع في متجرنا لكبد الإوز هذه القاعدة. يتم تربية كبد الإوز الكامل وطهيه محليًا. أصبح شراء كبد الإوز عبر الإنترنت وبدون مخاطر ممكنًا بفضل هذه الإجراءات التي تضمن احترام التقاليد الإقليمية.
