قالب foie gras مثالي للدهن على شرائح التوست كمقبلات
إن foie gras من أوز إقليم بيريجور يخضع لشروط دقيقة جدًا، تهدف إلى تمييزه عن المنتجات ذات الجودة العادية. بالإضافة إلى ذلك، تُربّى الإوزات بحرية في مزارع عائلية بمنطقة بيريجور، مع إمكانية الوصول إلى مساحات مفتوحة في الهواء الطلق.
تتكوّن قوالب foie gras من أوز إقليم بيريجور من foie gras من أوز إقليم بيريجور، جرى عجنها في vacuum بوسائل ميكانيكية للحصول على مظهر متجانس وطعم ناعم ومتوازن من دون دهون ظاهرة.
Grolière، علامة معروفة في بيريجور بجودة منتجاتها
منذ عام 1960، اكتسبت شركة Grolière سمعة مرموقة في الجودة. وقد أتاح حرصها على الحفاظ على النكهات الأصيلة لهذا foie gras واحترامها للتقاليد في أساليب التعليب إنتاج foie gras ممتاز، حاز بانتظام جوائز في المسابقات والمهرجانات الزراعية.
مكوّنات قالب foie gras من الإوز
- foie gras معاد التشكيل من أوز إقليم بيريجور، ماء، ملح، سكر، فلفل.
- من دون ألوان أو إضافات أو نكهات اصطناعية.
يتميّز قالب foie gras من أوز إقليم بيريجور من Grolière بمذاق لطيف جدًا وقوام ناعم ومتجانس.
- افتحوا العلبة، أخرجوا المنتج منها وقطّعوه إلى شرائح متساوية، ثم رتّبوها في طبق. سيجعل قوامه الطري ونكهته العطرة منه خيارًا فاخرًا ومميزًا للمناسبات الصغيرة والكبيرة، سواء لتقديمه أمام التلفاز أو على شرائح توست ضمن عشاء كوكتيل أو حفلة عيد ميلاد.
- هل تحبون الاستمتاع بتحضير وصفات جديدة في المطبخ؟ ما رأيكم في إعداد سوفليه بالـ foie gras ؟
- يُنصح بوضعه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل فتح العلبة.
- 130 غرامًا تكفي كمقبلات لـ شخصين إلى 3 أشخاص.
يُدوَّن تاريخ انتهاء صلاحية المنتج على ظهر علبة الحفظ. ومع ذلك، يمكن حفظ هذا المنتج لعدة سنوات في مكان بارد وجاف، بدرجة حرارة تتراوح بين 10 و15°C. بعد فتحه، يمكن حفظ foie gras لعدة أيام في الثلاجة، ويجب وضعه في طبق مغطى بغلاف بلاستيكي.
هل تعلمون أن foie gras من أكثر المنتجات الفاخرة حصرية و أغلى المنتجات في العالم، لكن سعره مبرَّر بنكهته الفريدة، وعملية إنتاجه الدقيقة، وتوافره المحدود؟ لا شك في أنه ترف فاخر حقيقي !
