تُعد هذه الخلطة من التوابل بوزن 1 كغ المكون الأساسي لرفع إبداعاتك الطهوية إلى مستوى التحف الفنية. يضمن مزيجها المتوازن بعناية من النكهات القوية والمتنوعة نجاح تحضيراتك الأكثر طموحًا. سواء أُضيفت برفق على شرائح الخبز المحمصة أو خُلطت مع مكوناتك، فإنها تضفي رقة عطرية تبرز دون أن تطغى.
تُعزز هذه الخلطة جميع تحضيراتك من البط: foie gras للترين، foie gras المقلي، foie gras نصف المطهو، صدور البط وشرائحها. يكشف ملفها العطري ويبرز الصفات الطبيعية لكل قطعة، محولًا إبداعاتك إلى تعبيرات طهوية استثنائية حقيقية.
عزز foie gras المنزلي الخاص بك برش ملعقتين صغيرتين على الفص المنزوع الأعصاب، أو زيّن شريحة لحم بقر روسيني برشات قليلة في نهاية الطهي.
أغنِ كريمة مخفوقة شهية بالfoie gras بإضافة ملعقة صغيرة، أو عطر كريمة محروقة بالfoie gras قبل خلطها جيدًا.
تُبرز هذه الخلطة أيضًا سمبوسكك، فطائر المانجو مع foie gras، والماكرون الفاخر بالfoie gras. جرعات دقيقة ونتائج مضمونة لكل إبداع طهوي.
التتبيلة الجيدة تحول foie gras إلى تحفة فنية حقيقية. تُستخدم هذه الخلطة من السكر البني، زهرة الملح، الفلفل الأسود، فلفل جامايكا، والتوت الوردي بسهولة على شرائح الخبز أو في الترينات المنزلية. بجرعات دقيقة، تضمن نجاح تحضيراتك الاحتفالية بأناقة ورقي.
فلفل جامايكا، المكون الأساسي في هذه الخلطة، يأتي من شجرة الفلفل المزروعة في جزر الأنتيل وجامايكا. يُجمع قبل النضج ويُجفف تحت الشمس، ليكتسب لونًا بنيًا محمرًا مميزًا. يُلقب بـ«كل التوابل»، يجمع نكهات الفلفل والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل، مما يضيف ثراء عطريًا لا مثيل له إلى foie gras الخاص بك.
تندرج هذه الخلطة ضمن تقليد طهوي عريق يعود إلى القرن السادس عشر. أنشأت الجاليات اليهودية في الألزاس حينها خلطات توابل مخصصة لتحضير foie gras، تجمع بين الكزبرة وجوزة الطيب والقرنفل. يستمر هذا الإرث الطهوي العريق في كل استخدام لهذه الخلطة، محافظًا على تميز ممارسة طهوية قديمة.
المكونات: زهرة الملح، السكر البني، الفلفل الأسود، فلفل جامايكا، التوت الوردي. قد يحتوي على آثار لمسببات الحساسية: الكرفس، السمسم، الخردل، المكسرات.
القيمة الغذائية لكل 100 غرام: 838 كيلوجول / 200 سعر حراري
الدهون: 1 غرام
منها الدهون المشبعة: 0.1 غرام
الكربوهيدرات: 47.3 غرام
منها السكريات: 35.4 غرام
البروتينات: 1.8 غرام
الملح: 35 غرام
توصيل دولي مجاني لمبلغ معين، حسب بلدك.
الرسوم الجمركية المحتملة ، اعتمادا على بلدك.
في حالة عدم استلام الطرد الخاص بك، فإننا نتعهد بتعويضك.
قم بتخزين كبد البط لقضاء العطلات بنسبة -21%. أفضل نسبة الجودة/السعر.
جرّب مجموعة استثنائية من كبد فوا البط، وكبد فوا الأوز والتخصصات بنسبة -21%.
قم بتخزين كبد الأوز لقضاء العطلات بنسبة -21%. علاج نفسك لم يعد ترفا.
نحن نقدم فقط كبد الأوز عالي الجودة الذي يصنعه منتجون في جنوب غرب فرنسا، بما يتوافق مع معايير الجودة IGP أو Oie du Périgord أو Label Rouge، والتي فاز بعضها بجوائز في أرقى المسابقات، مثل المسابقة الزراعية العامة في باريس.
يتم إعداد جميع كبد البط أو الإوز وكتل كبد الأوز وكبد الأوز الكاملة بشكل تقليدي من قبل خبراء الطهي الفرنسيين الذين يشجعون صغار المنتجين (الشركات العائلية والتعاونيات)، الذين تعتبر الجودة والأصالة أمرًا ضروريًا بالنسبة لهم.
يعتبر كبد الأوز تخصصًا فريدًا من نوعه في فن الطهو الفرنسي، وهو الطبق المفضل لدى الفرنسيين. إنه يجسد الحياة الفرنسية، سواء خلال الاحتفالات العائلية أو حفلات الاستقبال مع الأصدقاء! يتم تقديم كبد الأوز ببساطة على الخبز المحمص الساخن أو في السلطة، مما يعزز جميع الوجبات.
