كبد الإوز من Maison Espinet، طعم طبيعي ومتوازن
كبد إوز كامل IGP (مؤشر جغرافي محمي)، ضمان رسمي للأصل والجودة. IGP Périgord هو علامة أوروبية تتيح للمستهلك اختيار، بكل شفافية وثقة كاملة، كبد الإوز التي يضمن أصلها الجغرافي وجودتها.
يتم تربية الإوز في بيريجورد بالقرب من أماكن التعليب، مما يسهل عمليات الرقابة المتكررة للجودة التي تقوم بها هيئات خارجية لضمان احترام دفتر الشروط (نظافة لا تشوبها شائبة لأماكن التربية والإنتاج، إمكانية التتبع، مساحات واسعة من الحرية للإوز).
Espinet، السفير الأول لكبد الإوز من بيريجورد
« Maison Espinet » هي شركة صغيرة الحجم مقرها في بيريغو، عاصمة دوردون. منذ 100 عام، تلتزم « Maison Espinet » بإنتاج كبد إوز عالي الجودة، وهو كبد الإوز الذي يُقدم على أجمل الموائد في فرنسا وحول العالم. خلال آخر زيارة رسمية للملكة البريطانية إلى فرنسا في 2014، كان كبد الإوز الذي حظيت بفرصة تذوقه من Maison Espinet.
مكونات كبد الإوز الكامل من Espinet
كبد الإوز من Espinet له طعم طبيعي ومتوازن.
- تذوق شرائح رقيقة من كبد الإوز على مجموعة مختارة من الخبز الحرفي، محمصة قليلاً لإبراز قوامها الفريد. رافق هذا الطعم اللذيذ بمجموعة من الشاتني والمربيات الحرفية لتعزيز النكهات. اجمع هذه التجربة الشهية مع نبيذ أبيض حلو من بيريجورد، مثل مونتبازيلاك أو بيرجراك، لتكوين مزيج مثالي.
- يُفضل وضعه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التذوق.
-
افتح هذا الرابط لاكتشاف بعض الوصفات التي اخترناها لك ولضيوفك لتفاجئهم بطريقة مختلفة.
- 450 جرام ستكون مثالية كمقبلات لوجبة لـ 7 إلى 9 أشخاص.
تاريخ انتهاء الصلاحية مكتوب على البرطمان الزجاجي. ومع ذلك، يمكن حفظه لعدة سنوات في مكان بارد وجاف (بين 10 و15 درجة مئوية). بعد الفتح، يحفظ كبد الإوز لعدة أيام في الثلاجة، بشرط أن يكون الوعاء مغلقًا جيدًا.
