Confit d'ànec autèntic i saborós del sud-oest de França

El confit d'ànec Label Rouge del Sud-Ouest es prepara segons un mètode de conservació antic en què els trossos d'ànec (generalment cuixes) són cuits lentament en el seu propi greix (d'aquí el nom « confit »), cosa que dóna una carn tendra i sucosa amb una capa exterior cruixent. Aquest procés de confit permet conservar l'ànec durant períodes llargs sense perdre les seves qualitats organolèptiques.

L'IGP (Indication Géographique Protégée) és un signe nacional francès que designa productes que presenten un nivell de qualitat superior als altres productes industrialitzats. El Label Rouge és una norma encara superior que garanteix una qualitat òptima dels productes i del procés de fabricació.

Aquest deliciós producte culinari també compta amb l'etiqueta de qualitat francesa Label Rouge, cosa que significa que en totes les etapes de la cria, la producció i l'elaboració, aquests productes han de complir els requisits definits en un plec de condicions aprovat per l'INAO (Institut nacional de l'origen i de la qualitat), i així garantim que a més de consumir alguna cosa deliciosa, és d'alta qualitat i cuidat.

Gaudeix sense preocupar-te per la teva salut amb aquesta especialitat

La greix d'ànec està basada en greixos monoinsaturats (àcids grassos que permeten reduir el colesterol dolent HDL i augmentar el colesterol bo LDL). Per tant, contribueix a protegir dels riscos cardiovasculars, tot i que cal consumir-la amb moderació.

Us proposem aquest plat autèntic per fer feliç el vostre paladar tot preservant el vostre benestar i respectant al màxim el vostre bon gust quan voleu tastar alguna cosa diferent de el deliciós foie gras del sud-oest.

Ingredients del cassoulet amb confit d'ànec

• Cuixes d'ànec d'origen Sud-Oest, greix, sal.

Consells de degustació

• Molt fàcil de preparar, el cuixa d'ànec es gaudeix simplement escalfada al forn o a la paella.
• Retireu l'excés de greix i col·loqueu les cuixes d'ànec en una paella (amb la pell cap avall per fer-la cruixent). A continuació, escalfeu a foc lent i tapades durant 5 a 7 minuts girant de tant en tant.
• Què us semblaria una amanida fresca amb fulles verdes, nous i una vinagreta de mostassa? Serà el complement perfecte per equilibrar la riquesa del ànec.
• Si podeu, acompanyeu-lo amb pa de pagès o una baguette per untar les restes de salsa o de greix.
• Acompanyeu aquest plat d'un bon vi, pot ser blanc o negre, depèn dels vostres gustos !

Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.

Possibles taxes de duana , segons el vostre país.

En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.