Cada foie gras s'ha seleccionat a cegues per triar el millor del sud-oest

Aquest estoig és ideal per descobrir l'autenticitat i la qualitat dels nostres Foie gras d'ànec, molt diferents dels foies gras de gust estandarditzat del supermercat.

La IGP Foie Gras del Sud-oest estableix determinats criteris i normes de qualitat que els productors han de respectar per poder utilitzar aquesta denominació en els seus productes. Aquests criteris inclouen aspectes relacionats amb l'alimentació dels ànecs, els mètodes de cria, la transformació del foie gras i altres aspectes importants per garantir-ne la qualitat i l'autenticitat.

Composició del gran estoig de foie gras

Foie gras sencer:

• Foie gras d'ànec sencer del sud-oest - Foie Gras Gourmet 180 g o Foie gras d'ànec sencer del sud-oest amb pebrot d'Espelette - Foie Gras Gourmet 180 g
• Foie gras d'ànec sencer Label Rouge - Domaine de Castelnau 120 g
• Foie gras d'ànec sencer amb Armanyac - Espinet 130 g
• Foie gras d'ànec sencer amb flor de sal de Guérande - Le Pré aux Canards 130 g o  Foie gras d'ànec sencer amb Sauternes - Le Pré aux Canards 130 g

Foie gras en bloc:

• Bloc de foie gras d'ànec del sud-oest - Foie Gras Gourmet 200 g
• Bloc de foie gras d'ànec del Perigord - Espinet 200 g

Consells de degustació

• Conserveu un o dos foies gras addicionals a la nevera, ja que és gairebé segur que els vostres convidats en gaudiran molt i després us preguntaran si no és possible « poder degustar unes quantes torrades més ».
• La manera tradicional: talleu-ne rodanxes i poseu-les sobre torrades o sobre el vostre pa preferit, acompanyeu-les amb chutney, melmelada de ceba o també amb nous o fruita fresca, que realcen el sabor del foie gras.
• El foie gras es pot preparar de manera extraordinària amb un gran nombre de receptes; només cal deixar volar la imaginació i experimentar a la cuina amb productes de qualitat. Què us semblen uns quants bombons de foie gras i avellanes?
• Si sou els convidats, aquests foies gras seran el regal perfecte com a acompanyament d'una ampolla de vi.

Quantitats de foie gras que cal preveure per persona

• Com a entrant, per a un foie gras servit al plat: preveieu entre 50 i 80 g per persona.
• Com a aperitiu o mossegada: compteu entre 20 i 50 g per persona.
  

Conservació del foie gras

• La data de consum preferent del producte està inscrita al dors del pot de vidre o de la llauna de conserva. Aquest producte es pot conservar durant diversos anys en un lloc fresc i sec (entre 10 i 15 °C). Un cop obert, el foie gras es conserva durant diversos dies a la nevera. Si és en conserva, s'ha de col·locar en un plat cobert amb film transparent. Per al foie gras presentat en un pot de vidre, només cal tancar-lo i conservar-lo a la nevera.
  

No és habitual, però en cas que s'esgoti un dels foies gras, ens comprometem a substituir-lo per un altre i farem tot el possible perquè estigueu satisfets amb el canvi.

Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.

Possibles taxes de duana , segons el vostre país.

En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.