El foie gras en conserva ha estat esterilitzat (cuit a 110°). Per tant, té una durada de conservació llarga (fins a 4 anys). Podeu, per tant, mantenir els foies gras en conserva durant diversos anys en un lloc temperat (cuina, celler). Per tant, no és necessari conservar aquests foies gras a la nevera, però us recomanem que sempre mantingueu una llauna de foie gras a la nevera, per tal de fer front a qualsevol imprevist (una petita gana, l'arribada inesperada d'amics o veïns).

Els experts diuen que el foie gras en conserva és com el vi i que es millora amb el temps. Aquesta comparació és totalment encertada. Però no oblideu que guardar un mal vi durant diversos anys no el convertirà mai en un gran cru. Un excel·lent foie gras es millorarà amb el temps, un foie gras de menor qualitat... això no és tan segur.

Guardeu el foie gras sencer en un pot de vidre

Un cop el pot de foie gras sencer obert, només cal tancar-lo bé i col·locar-lo a la nevera. D'aquesta manera, podreu conservar la seva frescor i el seu sabor exquisit durant diversos dies sense preocupacions. Aquesta conservació del foie gras garanteix una experiència culinària òptima cada vegada que decidiu gaudir d'aquest deliciós.

Guardeu el foie gras en una llauna metàl·lica

Pel que fa a els blocs de foie gras, no conserveu el foie gras directament a la seva caixa de metall. Us recomanem que poseu el foie gras no consumit en un plat petit i el cobriu amb un film de plàstic estirable. Podeu conservar el foie gras diversos dies sense problemes.

Recomanació addicional de foie gras en conserva

Per allargar la frescor i la qualitat del foie gras després de l'obertura, s'aconsella utilitzar estris de cuina nets i evitar el contacte directe amb les mans; També eviteu emmagatzemar-lo a prop d'aliments amb olor forta a la nevera, ja que tendeix a absorbir fàcilment les aromes que l'envolten. Assegureu-vos també de deixar-lo ben tapat a la nevera per protegir-lo de possibles contaminants i per mantenir el seu sabor i textura òptims.

On comprar foie gras en conserva? 

Podeu trobar a internet un gran nombre d'opcions de foie gras de totes les qualitats i orígens, us recomanem comprar foie gras del sud-oest de França, un foie gras d'alta qualitat que respecta totes les regulacions de manteniment i producció que també són reconegudes per la seva sabor tradicional i deliciosa. Foie Gras Gourmet us ofereix foie gras del sud-oest de França, en bloc o sencer, perquè pugueu triar el que més us convingui... Oferim enviament gratuït a tot el món.

Gaudeix del teu foie gras en les millors condicions!