El foie gras en conserva ha estat esterilitzat (cuinat a 110°). Per tant, té una llarga durada de conservació (fins a 4 anys). Podeu, doncs, conservar els foie gras en conserva durant diversos anys en un lloc temperat (cuina, rebost). Per tant, no cal conservar aquests foie gras a la nevera, però us recomanem tenir sempre una llauna de foie gras a la nevera, per fer front a qualsevol imprevist (una mica de gana, l’arribada inesperada d’amics o veïns).

Els experts diuen que el foie gras en conserva és com el vi i que millora amb el temps. Aquesta comparació és del tot encertada. Però no oblideu que conservar un mal vi durant diversos anys mai no el convertirà en un gran vi. Un foie gras excel·lent millorarà amb el temps; un foie gras menys bo… no n’estem tan segurs.

Conservar el foie gras sencer en un pot de vidre

Un cop obert el pot de foie gras sencer, només cal tornar-lo a tancar bé i posar-lo a la nevera. D’aquesta manera, podreu conservar-ne la frescor i l’exquisit sabor durant diversos dies sense cap problema. Aquesta conservació del foie gras garanteix una experiència culinària òptima cada vegada que decidiu assaborir aquesta delícia.

Conservar el foie gras en conserva metàl·lica

Pel que fa als blocs de foie gras, no conserveu el foie gras directament dins de la llauna. Us recomanem posar el foie gras no consumit en un plat petit i cobrir-lo amb paper film transparent. Podeu conservar el foie gras durant diversos dies sense cap problema.

Recomanació addicional per al foie gras en conserva

Per allargar la frescor i la qualitat del foie gras després d’obrir-lo, es recomana utilitzar estris de cuina nets i evitar qualsevol contacte directe amb les mans. Eviteu també conservar-lo a prop d’aliments amb una olor intensa a la nevera, ja que tendeix a absorbir fàcilment les aromes de l’entorn. Assegureu-vos també de deixar-lo ben cobert a la nevera per protegir-lo dels possibles contaminants i conservar-ne el sabor i la textura òptims.

On comprar foie gras en conserva?

Internet ofereix un gran nombre d’opcions de foie gras de tota mena de qualitats i orígens. Us recomanem comprar foie gras del sud-oest de França, un foie gras d’alta qualitat que compleix totes les normatives de cria i producció i que també és reconegut pel seu sabor tradicional i deliciós. Foie Gras Gourmet us ofereix foie gras del sud-oest de França, en bloc o sencer, perquè pugueu triar el que més us convingui... Oferim lliurament gratuït a tot el món.

Assaboriu el vostre foie gras en les millors condicions!